Kawa

[sir.jax]

Coffedesk ma teraz -50%

Warto zajrzeć, ja ze swojej strony polecam Gabi Master A i/lubGabi Master B (deszczownica).

Do pierwszego trzeba domówić filtry, bardzo fajne narzędzie w przelewach, duża powtarzalność naparu i slodyczyw kawie, oczywiście nie w każdej. 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

31 minut temu, sir.jax napisał:

Coffedesk ma teraz -50%

No przeceny po byku! 😞

U nas we wsi w Lidlu za Bialetti Rainbow w tym kolorze 17€ dałem.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jarekb]

12 minut temu, il Dottore napisał:

No przeceny po byku! 😞

U nas we wsi w Lidlu za Bialetti Rainbow w tym kolorze 17€ dałem.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Nie mieszajmy dwóch obszarów płatniczych eur -złoty , do tego ''dzikusy'' zawsze płaciły złotem za ''paciorki'' 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 1 Lipca 2021 przez jarekb

[il Dottore]

Godzinę temu, jarekb napisał:

''dzikusy'' zawsze płaciły złotem za ''paciorki'' 

No niestety... Ludzie wciąż nie korzystają z internetowych porównywarek cen itp.

Parę sekund szukania i 50 cebulionów w kieszeni:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 1 Lipca 2021 przez il Dottore

[absinth3]

Ja tam mam Bialetti Brikka 2tz stary typ, używam rano do amerikano. 50-60ml wody do kawiarki, to co wyleci rozcieńczam do ~150ml wodą 70-80 st i jazda. Kawa marketowa. Płomień średni, na indukcji też działa.

B Brikka 2tz polecam mogę z czystym sumieniem polecić. Nie znam większych pojemności, więc się nie wypowiadam.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

3 godziny temu, il Dottore napisał:

No niestety... Ludzie wciąż nie korzystają z internetowych porównywarek cen

Ja bardziej zwracałem uwagę na alternatywy, a nie kawiarki.

Gabi Master A

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

I Gabi Master B

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Znajdziesz taniej?

 

 

3 godziny temu, il Dottore napisał:

Parę sekund szukania i 50 cebulionów w kieszen

To super.

A wliczasz koszty wysyłki? 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

1 godzinę temu, sir.jax napisał:

A wliczasz koszty wysyłki?

Masz konto na amazonie? Weź się zaloguj i dopiero komentuj. Przecież widzisz, że wysyłka za free. A ten Janusz biznesu darmo wysyła?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

15 godzin temu, il Dottore napisał:

Masz konto na amazonie? Weź się zaloguj i dopiero komentuj. Przecież widzisz, że wysyłka za free. A ten Janusz biznesu darmo wysyła?

Mam konto na Amazonie od lat.

Tak ten Janusz biznesu wysyła gratis, mam w coffedesk tak długo konto, że póki co mam przesyłkę gratis.

Malo tego, jeśli chodzi o kawę są palarnie , gdzie od kwoty np.50zl przesyłka jest gratis, nawet jak jeszcze masz kod rabatowy.

W lanicoffe mam 10% rabatu właśnie dzisiaj dostałem kawę, zamawiałem 2 kawy, a tu suprise otwieram i 3 kawa gratis i to taka za ponad 40zl.

Jak widzisz można, nie tylko Amazon jest tak zajebisty.

Natomiast kawiarki możesz dostać nawet w IKEI nie trzeba zakładać konta na Amazonie.

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Yodzisław]

Szkoda że tego klocka nie przecenili. Używa ktoś? Chyba jedyny ekspres przelewowy z takimi możliwościami:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

18 minut temu, Yodzisław napisał:

Szkoda że tego klocka nie przecenili. Używa ktoś? Chyba jedyny ekspres przelewowy z takimi możliwościami:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Tego nie znam, ale polecany i fajny jest moccamaster z młynkiem, kolega ma i jest mega.

Wieczorem przelewasz filtr ciepła wodą, wsypujesz kawę odmierzasz odpowiednią ilość wody i rano czeka na ciebie kawa.

Nie grzeszy wyglądem, ale funkcjonalny jest.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Chcesz to podam kod na 5% rabatu, ale można też indywidualnie zapytać mailowo i zdarza się, że dostaniesz więcej niż 5%.

Pamiętaj, że to ekspress przelewowy, więc kawy jak d przelewów, a nie do ekspresów, czyli jasno lub średniopalone. 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 2 Lipca 2021 przez sir.jax

[sir.jax]

@Yodzisław

Sorry, kolega ma ten z wbudowanym młynkiem, to o tym pisałem podając moccamaster.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Yodzisław]

1 minutę temu, sir.jax napisał:

@Yodzisław

Sorry, kolega ma ten z wbudowanym młynkiem, to o tym pisałem podając moccamaster.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Oba nie mają startu do tego co linkowałem bo brak w nich regulacji temperatury. Do tego ten Sage cold brew potrafi zmajstrować!

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

7 minut temu, Yodzisław napisał:

Oba nie mają startu do tego co linkowałem bo brak w nich regulacji temperatury. Do tego ten Sage cold brew potrafi zmajstrować!

W obu temp parzenia 92-96 stopni.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Yodzisław]

4 minuty temu, sir.jax napisał:

W obu temp parzenia 92-96 stopni.

Ta temp to są chyba widełki w których ekspres utrzymuje temperaturę ale to nie regulacja. Sage to chyba jedyny ekspres który ma full regulację + inne bajery. On nie zagotowuje wody która skrapla się i opada na kawę tylko podgrzewa ją i przepompowuje do podajnika. Ma sześć prędkości przelewania wody. To może być super sprawa dlatego sie pytam czy ktoś go używa. Nie jest drogi jak na takie możliwości.

- Wyjątkowo precyzyjna i regulowana kontrola temperatury PID (+/- 1°C ) pomiędzy 92 i 95°C.
- Możliwość programowania czasu oraz ilości wody użytej w preinfuzji, stopnia przepływu wody oraz temperatury parzenia.
- 6 unikalnych trybów parzenia, w tym także przygotowywanie kawy na zimno.
- Funkcja auto-start - zaprogramuj godzinę, o której ekspres ma przygotowac kawę!
- 1,8 l dzbanek szklany - z możliwością parzenia mniejszej ilości kawy.
- Funkcja utrzymywania temperatury dzięki płycie grzewczej.
- Metalowy filtr wielokrotnego użytku oraz możliwość użycia papierowych filtrów płaskich (Bunn Regular) oraz stożkowych (Melitta 1x4).

Pozostałe cechy:

System podgrzewania - Thermocoil.

Program FAST – szybkie parzenie 12 filiżanek w 7 minut. 

Program GOLD – kawa wysokiej jakości – Standard SCA Gold Cup.

Program STRONG – automatyczne parzenie mocnej kawy.

Program COLD Brew – program parzenia kawy „na zimno” - do 16 godzin ekstrakcji kawy wodą.

Program ICED Brew – program parzenia mrożonego.

Funkcja „auto drip stop” – automatyczne zatrzymanie kapania.

 

"...Funkcja utrzymywania temperatury dzięki płycie grzewczej..." - tego tylko nie rozumiem w ekspresach. Podgrzewana kawa momentalnie się przepala i jest ohydna.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

2 godziny temu, sir.jax napisał:

Mam konto na Amazonie od lat.

No to czemu zadajesz pytanie o koszt przesyłki? Przecież stoi jak byk, że free.

2 godziny temu, sir.jax napisał:

Tak ten Janusz biznesu wysyła gratis

No, przy takiej drożyźnie darmowa wysyłka to IMO oczywistość.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

37 minut temu, il Dottore napisał:

No to czemu zadajesz pytanie o koszt przesyłki? Przecież stoi jak byk, że free.

No, przy takiej drożyźnie darmowa wysyłka to IMO oczywistość.

Prawda jest, że Coffedesk nie jest najtańszy, swojego czasu to był chyba jedyny tak dobrze zaopatrzony sklep internetowy w akcesoria i kawę. Nadal taki jest, markę też zbudowali poprzez to, że kilku wywodzących się z coffedesk zdobyli mistrzostwo w parzeniu kawy. To wszystko wpłynęło na rozpoznawalność i z czasem ceny.

Fajne jest jednak to, że można z nimi zagadać indywidualnie, kiedyś dostałem rabat 15% na młynek Barratza.

Druga sprawa,  mialem od nich czajnik kiedy się zepsuł po 2 latach bez problemu wymienili, podobnie z wagą Acaia Pearl, kiedy spuchła jej bateria, po okresie gwarancyjnym wymienili bez problemu.

Więcej przykładów korzysci bym podał, ale nie chce już nudzić.

A więc ja wybieram Coffedesk, a nie Amazona, bo nie sądzę by Amazon po okresie gwarancyjnym chciałby ze mną rozmawiać  o naprawie lub wymianie urządzenia. 

 

57 minut temu, Yodzisław napisał:

Ta temp to są chyba widełki w których ekspres utrzymuje temperaturę ale to nie regulacja

Tak, masz rację. 

Natomiast zakres 92-95 też szału nie robi.

Przeczytaj też cechy Melittta Aroma Fresh, też są ciekawe, pomijając brak regulacji temp.

Ja akurat wybrałbym ten z wbudowanym młynkiem,  większość kaw (jasnopalonych) z przelewu i tak dobrze wychodzi  w tym przedziale temperatury 92-96°C.

 

57 minut temu, Yodzisław napisał:

Wyjątkowo precyzyjna i regulowana kontrola temperatury PID (+/- 1°C ) pomiędzy 92 i 95°C.

Szkoda, że nie w takim zakresie jak mają czajniki, byłoby już nieźle.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 2 Lipca 2021 przez sir.jax

[il Dottore]

2 godziny temu, Yodzisław napisał:

Chyba jedyny ekspres przelewowy z takimi możliwościami:

Czy ja wieeeeem? Kawa z przelewowego nigdy mi nie smakowała. Smak Americano jest pełny i bogaty, kawa z przelewowego tak mi nie leży. Jakaś taka wodnista. Do pracy biorę kawę z French Press - taki dzbanek kosztuje 40 złotych a nie 1200 jak ta maszynka przelewowa. Oczywiście doceniam design i możliwości programowania, ale choćbym się skichał, to kawa z przelewowego nigdy mi nie będzie smakować tak jak z ciśnieniowego. Wątpię by inwestycia tylu cebulionów w Sage cokolwiek zmieniła w tym względzie. Poza tym już nie mam miejsca w kuchni na blatach... Bo inaczej to bym kupił choćby tylko z ciekawości.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Yodzisław]

1 minutę temu, il Dottore napisał:

Czy ja wieeeeem? Kawa z przelewowego nigdy mi nie smakowała. Smak Americano jest pełny i bogaty, kawa z przelewowego tak mi nie leży. Jakaś taka wodnista. Do pracy biorę kawę z French Press - taki dzbanek kosztuje 40 złotych a nie 1200 jak ta maszynka przelewowa. Oczywiście doceniam design i możliwości programowania, ale choćbym się skichał, to kawa z przelewowego nigdy mi nie będzie smakować tak jak z ciśnieniowego. Wątpię by inwestycia tylu cebulionów w Sage cokolwiek zmieniła w tym względzie. Poza tym już nie mam miejsca w kuchni na blatach... Bo inaczej to bym kupił choćby tylko z ciekawości.

A dla mnie przelew to nr1 już od paru lat. Aero nie lubię bo jest cos mulistego w tej kawie mimo że ma największe możliwości ustalenia parametrów czas/temperatura/nasycenie. Żeby mieć kawe ciśnieniową na poziomie przelewu z ekspresu to dużo kasy trzeba wydać i masa pierdolenia - udpada. Aero za to używam do skraplacza cold brew puckpuck - polecam:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

W dyskusji na temat wyższości Bożego Narodzenia nad Wielkanocą tylko jedna konkluzja jest prawidłowa:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Yodzisław]

No to s oczywiście gusta. Każdy lubi co innego.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

Godzinę temu, Yodzisław napisał:

A dla mnie przelew to nr1 już od paru lat. Aero nie lubię bo jest cos mulistego w tej kawie mimo że ma największe możliwości ustalenia parametrów czas/temperatura/nasycenie. Żeby mieć kawe ciśnieniową na poziomie przelewu z ekspresu to dużo kasy trzeba wydać i masa pierdolenia - udpada. Aero za to używam do skraplacza cold brew puckpuck - polecam:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Zgadzam się z przelewu można uzyskać świetne efekty na wiele sposobów łącznie z gadżetami jako dodatki np. Gabi B.

Ja Aero używam w pracy i parze kawę sredniopaloną w lokalnej palarnii. Ze strzykawy też można parzyć na mnóstwo sposobów pomijając grubość przrmiału i temperaturę wody, ta sama kawa  one smakować różnie. 

Niestety w kiczowatych kawach Aero jeszcze bardziej tę kiczowatość wyciąga,  ale czasem zaskakuje.

P.S.

Dla mnie np. kawa z frenchpressa jest lurowata, nie dorównuje tej z drippa, czy Aero, owszem da się wypić, ale nie ma mowy o wyciągnięciu najlepszych cech profilu smakowego, o fajnym body w gębie nie wspomnę.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 2 Lipca 2021 przez sir.jax

[Yodzisław]

4 godziny temu, sir.jax napisał:

 

Natomiast zakres 92-95 też szału nie robi.

 

No ja to tego nie rozumiem. Robię przelewy na gabi master z dołem od v-60 (tego od gabi nie lubię) i preinfuzję robię 88st a resztę zalewam 90st. Przy takich temperaturach jakie oni podają to kawa się przepala. Może to grzejnik tyle daje a woda schładza się w rurze ekspresu?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[pierote]

W dniu 27.06.2021 o 21:10, sir.jax napisał:

Natural będzie bardziej wyrazisty smak.

J&N Welena jest całkiem spoko, nie przejmuj się, ten Honduras z fermentacji anaerobowej dupy mi nie urwała.

Nie wiem tylko dlaczego Welena daje Tobie cierpko gorzki posmak, zjeżdżałeśm temperaturą trochę,  nawet poniżej 90°C?

Parzyłeś je przez filtr(dripp), czy zalewałeś normalnie?

P.S.

Ja dziś poczyniłem kolejne zamówienie w Lanii na Yirgę i Rwandę 😉

 

Welene parzyłem w pracy w v60, tak za duża tempa i zwykły czajnik. 

Mi też przyszły te Yirga i Guji. Rwandę otrzymałem gratis!! 

Yirga super. Owocowa, wielobarwna, złożona, i zero kwasku. 

Guji za to cytruski ale jest ok, nie jest płaska. 

Do Rwandy jeszcze się nie dobierałem . 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

@pierote

Rwandę trzeba trochę drobniej zmielić niż Yirge, czy Guji.

Ja na comandante trzymam się 20-22klik nie wiem jak to wypada na innych młynkach. 

Dobrze wychodzi na 90C możesz spróbować metodą 40/60, ale też nie jest źle np 5 zalań po 60ml, co 30sek.

Warto też spróbować dozę 15g/225ml max 250ml.

Powinna pojawić się słodycz, a już na pewno z Gabi Master.

P.S.

Do mnie dziś dotarła Kolumbia od Manhattan Coffee i upraw Diego Bermudeza, jest mega, maliny, maliny i jeszcze raz maliny.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 7 Lipca 2021 przez sir.jax

[il Dottore]

Tak przeglądam stare zdjęcia i przypomniała mi się moja ulubiona zabawa w Starbuniu. Panuje tam idiotyczny zwyczaj pytania o imię. Potem kasjer pisze to imię na kubku i osoba co wydaje kawę (bo robi ją jeszcze ktoś inny) woła delikwenta po imieniu a nie np. "podwójne espresso", co brzmi jak "leniwe raz!" z baru mlecznego za komuny. Zabawa polegała na tym że na pytanie o imię mówiłem "Mściwój" i ze złośliwą satysfakcją obserwowałem potem jak kasjer usiłuje to zapisać. A potem robiłem zdjęcia kubeczkom. 😀

Zabawa trwała do momentu jak kasjerka na mnie spojrzała i rzekła po polsku:

- Panieeee, proszę bez takich! 😀

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[pierote]

6 godzin temu, sir.jax napisał:

@pierote

Rwandę trzeba trochę drobniej zmielić niż Yirge, czy Guji.

Ja na comandante trzymam się 20-22klik nie wiem jak to wypada na innych młynkach. 

Dobrze wychodzi na 90C możesz spróbować metodą 40/60, ale też nie jest źle np 5 zalań po 60ml, co 30sek.

Warto też spróbować dozę 15g/225ml max 250ml.

Powinna pojawić się słodycz, a już na pewno z Gabi Master.

P.S.

Do mnie dziś dotarła Kolumbia od Manhattan Coffee i upraw Diego Bermudeza, jest mega, maliny, maliny i jeszcze raz maliny.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

 

Fiu to będę musiał mojego leciwego Aristarco 64 odkręcić jeszcze dalej. Na Yirdze już woda stawała za 3 zalaniem. Jest teraz na D a skala od A do T.

Będę próbował z niższymi tempami bo coś ostatnio uczepiłem się 96st. przy antoniowych wypałach.

Zalewam na 5 czyli pre + 4 pełne. Ostatnio w słabszych kawach sprawdza mi się sposób tej Czeszki czyli 3x do pełna bez pre. Wydobywa z kwasku słodkości  🙂

Doza standardowa czyli 6-6,5g na 100ml.

Jak to jest z Gabi Master? W A raz zalewam i się 'samo' parzy a w B jednak muszę parę razy zalać??

Może skorzystam z tej deskowej promocji  🙂

Co do Yirgy z Lani to chyba dokupię na zapas. Dziś w pracy połowę paczki rozeszła się w mgnieniu oka i jak patrzyli się na mnie zawsze jak na wariata przy V60 z serwerem to teraz każdy cmoka i chce jeszcze  🙂

Kolumbie zawsze lubiłem to też spróbuje  😉 

Ed.

Zapomiałem dodać, dzieki sir.jax. Kawy z lani przede wszystkim słodziutkie  🙂

Ed2.

Czajnikowy jednak robi oddzielnie zwykłą preinfuzje  🙄

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 7 Lipca 2021 przez pierote

[sir.jax]

21 godzin temu, pierote napisał:

Fiu to będę musiał mojego leciwego Aristarco 64 odkręcić jeszcze dalej. Na Yirdze już woda stawała za 3 zalaniem. Jest teraz na D a skala od A do T.

Będę próbował z niższymi tempami bo coś ostatnio uczepiłem się 96st. przy antoniowych wypałach.

Zalewam na 5 czyli pre + 4 pełne. Ostatnio w słabszych kawach sprawdza mi się sposób tej Czeszki czyli 3x do pełna bez pre. Wydobywa z kwasku słodkości  🙂

Spróbuj przelać taką metodą, 60ml preinfuzja, po 30-35s dolewasz do 150ml, po kolejnych 30-35s dolej do 280-300ml, oczywiście dla 18g. Każde zalanie trwa ok 10s.

Powinno przelecieć szybciej i nie powinno się czopować.

Metoda Scotta Rao też nie powinno się czopować.

Mnie się też zdarza, chociaż każdą kawę przesiewam w sitkach Kruve i to co trafia do filtra jest pozbawione miału.

Jakie filtry używasz, te z kartonika od Hario?

Ja jadę na V60 -03, tak jak kiedyś pisałem najlepsze filtry.

 

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

21 godzin temu, pierote napisał:

Jak to jest z Gabi Master? W A raz zalewam i się 'samo' parzy a w B jednak muszę parę razy zalać??

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )  zalewasz raz w górny zbiorniczek.

Ale preinfuzje robisz bez zbiorniczka, 15g kawy, zalewasz 50ml, nakładasz górną część  (klepsydrę)po 30-35s zalewasz 150ml, ja zazwyczaj 175ml co daje mi stosunek 1:15 czyli 15g/225ml.

Wcześniej klepsydrę przelewam gorącą wodą, żeby była rozgrzana, ale każdą z części osobno i składam, tak nagrzaną klepsydrę zalewam docelową ilością wody z odpowiednią temperaturą.

Zaś Gabi B nakładka na dripper, zawsze zalewasz kilka razy po 60ml, tyle mniej więcej na raz wchodzi. Pod te deszczownicę trzeba zmielić drobniej kawę niż normalnie pod drippa, bo przeleci w moment zamiast 2:10÷3min.

Ja z Gabi B robię kawy na 15g/225-250ml wody

Powiększyłem troszkę otworki w środkowej części Gabi B, po zewnętrznej nigdy nie zalewam.

Preinfuzję robisz bez nakładki,  po nałożeniu nie zapomnij wytarować wagi, podobnie z Gabi A.

 

21 godzin temu, pierote napisał:

Na Yirdze już woda stawała za 3 zalaniem.

Etiopskie kawy trzeba troszkę grubiej, nie znam twojego młynka, ale jak mielisz na początku skali, to miałko mielisz.

Frakcja kawy musi być jak cukier trzcinowy, ten średniogruby 😁

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 8 Lipca 2021 przez sir.jax

[pierote]

Ok, przetestuje polewanie. W końcu przypomnę sobie o wadze i termometrze. Młynkiem też trzeba będzie pokręcić. 

Gabi A sobie kupię, w tej cenie grzech nie wziąść. 

Do tej pory polewalem w/g Antonia i jego kawy lanie na środek, prezydent 30s. i 4x 60-70ml.

Wypróbuje twoje propozycje 😉

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

Mnie też przy większej ilości zalań czasem się zaczopuje, zależy od kawy.

Dripp daje też dużo możliwości i sposobów zalań, możesz też preinfuzje zrobić na 60ml, a po 30-40s zacząć lać powoli do 280-300ml.

Zalewanie po preinfuzji powinno trwać ok 1 min, efekty są bardzo ciekawe w zależności od odmiany kawy.

Jest tego trochę nie sposób wszystkiego opisać w jednym zdaniu.

P.S.

Cieszę się, że Ci podeszła kawa z Lanicoffee, stosunek jakości do ceny jest rewelacyjny.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )