Wino Bułgarskie, Niemieckie, Czeskie.

[markowski]

Co polecacie z tych regionów. A wina Polskie? Węgierskie?

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jozwa maryn]

To jest trudne pytanie, zwłaszcza jeśli chodzi o wina nie-niemieckie. W Niemczech z grubsza wiadomo co jest dobre, a co nie. Zresztą, jeśli ktoś lubi reńskie, to niby skąd je weźmie, jak nie z Niemiec? Ale Bułgaria na przykład jest krajem, gdzie produkuje sie mnóstwo wina, a nowe marki roją się w oczach, w dodatku jest sporo miejscowych szczepów. Trudno się w tym orientować, trzeba by być na bieżąco.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[markowski]

A wina Izraelskie?

Np z winnic Kany Galijejskiej (tej co to Jezus z mamą byli na weselu)?

Albo wina greckie- gdzie to kupić w Polsce?

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jozwa maryn]

Wina greckie i izraelskie są w każdym supermarkecie z lepszym działem alkoholowym. Innych wymienionych krajów zreszta też, ale żeby się jeszcze w tym orientować...

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[markowski]

Nawet z Kany Galilejskiej- jakie to gatunki, co byś polecił. Kanaan- to chyba nie to samo. A polskie, winnice pana Palikota. Zaciekawiło mnie to co mówiłeś o szczepach Bułgarskich- jakie znasz najlepsze. Co oni tam kolonują. To prawie jak audio DIY klony Nelsona Passa, Totem Mite.

 

A najdrozsze klony szczepów, Bułgarskie klony winne- za ile kzł da się kupić za butelkę?

 

Klon pinot noir z Bułgarii- jak to się może nazywać.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[łagodny]

Z polskich win polecam wina z ryżu z dodatkiem rodzynek. Pycha.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[konankombo]

Sporo winnic jest w Rosji/Ukrainie!

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[markowski]

Gruzja- kraj wina, gdzie w Polsce kupić wino z Gruzji?

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jozwa maryn]

Każdy kraj ma wiele własnych szczepów, francuskich są setki, z czego wykorzystywany na dużą skalę jest niewielki procent. Niektóre rzadkie pojawiają się tylko w winach z paru małych winnic. Piłem kiedyś wino z Chile, powstałe ze starego szczepu przywiezionego z Francji, który w swojej ojczyźnie zanikł całkowicie. Ze szczepów rdzennie bułgarskich osobiście lubię mavrud.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[caleb66]

bardzo popularne napoje wyskokowe wsrod kolektywu konsumpcyjnego,ktory licznie sie gromadzi pod sklepem to gleborzuty czy mozgojeby,calymi dniami delektuja sie smakiem tych win

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[markowski]

"gleborzuty" powiadasz...

 

Myślę że dobre wino owocowe- to tylko własnej roboty. Choć ktoś tu wspomniał o polskim ryżowym z rodzynkami- ale to pewnie w cenie ponadgronowej.

 

Mi chodzi o wina pochodzenia europejskiego, ew. słowiańskiego, demoludowego GRONOWE. Tanie ale sprawdzone marki- bułgaria, węgry. Czy "wysraczy", czy też budzą dzikie niezaspokojenie w kierunku kupowania flaszek za "kilozłoty" ;-)

 

Ot takie zagadnienie psychologiczne.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[IvanM]

Czechy - to kraj piwa.

Dobre wino - to Morawa i przede wszystkim Słowacja. Południowa i zachodnia - Pezinok, Modra.

Na Słowacji produkcja wina trzymana jest na bardzo wysokim poziomie i jest bardzo starannie regułowana. Dzięki temu na butelce wina oznaczonego jako "jakościowe markowe wino" ( akostne znackove vino) pojawia się "przymiotnik" typu "późny zbiór" i region w którym winogrono zbierano i oczywiście firma winiarska. Oczywiście na zamieszczenie napisu "Akostne znackove vino" potrzeba mięć odpowiednią licencje.

Takie wina niestety nie znajdują się w hypermarketach, bo to nie produkcja masowa na taką skalę.

Wina produkują tzw. "domy winiarskie" i sprzedają tylko u swoich zaufanych dystrybutorów.

Wysoko cenionym jest na przykład:

www.podola.sk

Oprócz własnego winogrona skupuje wybrany surowiec i tworzy wina, które wygrywają jedna nagrodę za drugą na całym świecie.

Tak więc absolutna bomba - to na przykład cuvee fracali z 2008 stworzone z 70% Cabernet Frank, 15% Alibernet i 15% Cabernet Sauvignon. Albo Zweigeltrebe - póżny zbiór 2008. Ceny w zależności od wina - umiarkowane od 5 do 8 Euro za butelkę 0.75l.

W polskich sklepach niestety nie dostepne i za niemieckie lub austriackie wina podobnej klasy potrzeba w specjalizowanych sklepach wydać czterokrotnie więcej.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Guest ata77]

to dlatego, że słowacy rozlweaja swoje dla siebie. Dostepne są właściwie tylko te nad ktorymi kuratele mają niemcy. Ceny sa koszmarne. Z czeskimi jest juz lepiej. Izraela też jest sporo. osobiście moje ulubione to Grand Reserva Carmenere od Luisa Felippe. Jak czegoś szukacie to polecam napisac do alkoholeswiata1@alkoholeswiata.net. Ja sie tam zaopatruje. Jak moderatorzy uznaja adres mail za naruszenie to prosze o usunięcie.

[caleb66]

nasz rodzimy specjał to jagodzianka na kosciach

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[his master voice]

markowski

jeśli masz ochotę kupic wino gruzińskie wybierz się do makro cash&carry. jest kilka gatunków. nie próbowałem ale są . pozdr

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jozwa maryn]

Sklep sprzedający tylko gruzińskie i prowadzony przez Gruzinów jest w moim dawnym domu na rogu Puławskiej i Madalińskiego, na rogu.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[taipan3]

A tak z ciekawości, czy ktoś z forumowiczów pił wino Polskie, w okolicy Zielonej Góry powstało kilkanaście dużych winnic i już 2-3 lata temu czytałem ze zaczynają sprzedaż wino a tu ciagle cisza.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[caleb66]

brandy

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jac660]

jozwa maryn, 16 Cze 2010, 19:22

 

>Sklep sprzedający tylko gruzińskie i prowadzony przez Gruzinów jest w moim dawnym domu na rogu

>Puławskiej i Madalińskiego, na rogu.

 

 

a zaraz obok gruzińska knajpka, dobrze zjeść można :)

pzdr

j

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jozwa maryn]

Owszem, Tbilisi. Ostatnio powiększyli się o extra pomieszczenie. Dobre, autentyczne jedzenie w bardzo bezpretensjonalnym anturażu. Nowak bardzo dobrze o nich pisał swego czasu.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[bitkon]

Specialisci mozia, ze nie ma zlych win sa tylko dobre i bardzo-dobre.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[bitkon]

*mowia

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[dziwnetabletki]

IvanM, 16 Cze 2010, 15:40

 

>Dobre wino - to Morawa i przede wszystkim Słowacja. P

 

Racja. Szkoliłem się parę tygodni w Brnie i nasz czeski szef w weekend zabrał nas do swojej winnicy na prowincji

Trunki produkował przednie!

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jac660]

jozwa maryn, 17 Cze 2010, 10:35

 

>Owszem, Tbilisi. Ostatnio powiększyli się o extra pomieszczenie. Dobre, autentyczne jedzenie w

>bardzo bezpretensjonalnym anturażu. Nowak bardzo dobrze o nich pisał swego czasu.

 

polecam pilmeni, takie małe pierożki, zarąbiste. ale niestety w Tbilisi chyba się ich winkiem nie popije...:(

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jac660]

bitkon

 

to nasze polskie???

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[jozwa maryn]

Kiedyś jako klient z sąsiedztwa załapałem się na prywatne kachetyńskie :-)

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Burczymucha]

>to nasze polskie???

 

Polskie raczej nie miałoby rocznika na środku nalepki. Prędzej datę przydatności.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Burczymucha]

A chociaż może i polskie ... Ta siedemnastka za tym świadczy

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[palton]

Niezła jest Tcherga.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Edward]

markowski, 15 Cze 2010, 18:18

>Co polecacie z tych regionów. A wina Polskie? Węgierskie?

 

Zdecydowanie węgierskie! Ale nie u nas tylko na miejscu. Najlepiej wybrać się jesienią na kilka dni na Węgry (wrzesień jest perfekcyjny), tak aby odwiedzić dwa miasta: Eger oraz Tokaj. Oba słyną z produkcji wina, zresztą chyba każdy słyszał o Egri Bikaver (Bycza Krew) oraz tokajskim Furmincie. Ale to nie wszystko, a do tego to, co można kupić w naszych supermarketach niewiele ma wspólnego z winami lokalnymi.

 

EGER

 

Instalujemy się na camplingu w Dolinie Pięknej Pani, która znajduje się tuż pod miastem. W samej dolince jest masa piwniczek, w których lokalna społeczność produkuje wino podobnie jak my produkujemy na działkach marchewkę i pietruszkę. Piwniczki przypominają rzymskie katakumby, są drążone o półokrągłym sklepieniu, a materiał ma tę właściwość, że jest miękki, ale utwardza się pod wpływem powietrza. Wiele w piwniczek zostało obecnie przerobionych na knajpki, a szczególna ich koncentracja jest na samym końcu dolinki. Od wspomnianego campingu jest to ok. 300 m (wężykiem 600 m). Piwniczki otwarte są długo, atmosfera fantastyczna, a popularnym sportem jest próbowanie wszystkich win z ostatniego rocznika, po szklaneczce każdego z nich.

 

Domeną Eger są wina czerwone, raczej wytrawne. Białych jest mało (Olasz Rizling, Leányka, Chardonnay) i niespecjalnie się udają. Za to czerwone Egri Bikaver, Kekfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon są zazwyczaj doskonałe. Szczególnie zapamiętalem Kekfrankos, który tam zawsze jest wytrawny, a w naszych sklepach jakimś cudem... półsłodki. :-)

 

Ceny w piwniczkach są bardzo przyjazne. Około 4 lat temu, gdy tam byłem, 4 dorosłe osoby spróbowały wszystkich dostępnych w piwniczce win, plus deska serów, a rachunek za całoś wyniósł nas 100 zł. Można także kupić wino na wynos, zazwyczaj nalewane jest do używanych (ale czystych) plastikowych butelek po wodzie mineralnej 1,5 litra. Cena różni się w zależności od rodzaju wina, ale całkiem dobre wino można wziąć za 7-8 zł za litr. Nie wiem jak zmieniły się ceny przez ostatnie 4 lata, ale nie spodziewałbym się dużych różnic.

 

Zdjęcia znalezione w necie. Jeśli chcecie odszukam coś ze swoich.

 

O Tokaju napiszę później.

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Hidden Content

Give reaction or reply to this topic to see the hidden content.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )