Ziemniaki z marketów - ankieta.

[superpiki]

Potrzebuję informacji do pracy na uczelnię na temat ziemniaków z marketów.

Chodzi o gatunek, rodzaj opakowania, widoczne wady (pleśń, zgnilizna, zazielenienia, porośnięte kiełkami, dzieciuchowate - z wtórnymi naroślami) oraz jak często występują.

 

Jeśli macie chwilę czasu zerknijcie podczas zakupów co jest dostępne. Ew jeśli macie ziemniaki zakupione z takiego źródła, sprawdźcie w domu opakowanie. Nie bardzo mam czas na zwiedzanie kolejnych supermaretów, zajrzałem do tych najbliższych (Geant - Janki, Real - Okęcie).

Odpowiedzi dajcie tutaj albo przez PW.

Z góry dziękuję za pomoc!

[papkin]

superpiki

tak na poważnie?

Czy też przygotowujesz sie do jakieś większej destylacji?

[Viniu]

Dobrze, że nie będziesz badał zawartości cukru w cukrze ;) Sorki za Off...

[superpiki]

Temat jak najbardziej poważny.

Wybrałem temat bardziej "praktyczny" abym nie musiał wertować Polskich Norm. Omawianie wyników takiego "badania" też jest przyjemniejsze :)

[Jacekwacek]

Generalnie ziemniaki z marketów wyglądają lepiej niż z małych sklepów.

Po części jest to zasługa nie tyle zasługa jakości czy odmiany ale sposobu przygotowania do długotreminowego przechowywania.

W małych sklepach często ziemniaki są mieszane. Zwłaszcza w okresie końcowym lub wprzypadku wpadki gdy za wcześnie zaczynają zielenieć. Najczęściej w moim rejonie sadzą jako wczesne Irysa a późniejsze to najczęściej Bryzę.

W markecie kiedyś kupiłem 5 kilo i trafiłem na przemysłówkę. Na krochmal to się nadawały ale do jedzenia.

 

Wnioski.

 

Wszyscy oszukują jak się da. Mieszają ziemniaki, często są myte ( co moim zdaniem znacznie osłabia zdolności "przeżycia.).

Dla 4 osobowej rodziny na zimę wystarczają 3 worki ziemniaków które kupuję.

[Icicle]

ROTFL... Czemu nie buraki i masa buraczana:DD?

 

Przepraszam, nie mogłam się powstrzymać, ale spróbuję trochę pomóc, bo sama czasem proszę o pomoc w jakimś badaniu.

Tyle, że to są dane z Holandii. Ziemniaki są zawsze bardzo czysto umyte i w workach foliowych. Nie ma wyboru co do odmian, zazwyczaj standardowe worki po 2 kg.

Jest za to bardzo duży wybór ziemniaków już częściowo gotowych, tzn. obranych, pokrojonych, przyprawionych. Nic tylko ugotować/upiec/usmażyć.

Tu kończy się moja wiedza na temat ziemniaków. Mam nadzieję, że na coś się przyda.