Kawa

[soundchaser]

Godzinę temu, Mark75X napisał:

Jaki to model? Kolba czy młynek?

Kupiłem osobno ekspres i młynek.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )   

Hibrew H10A. 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

W mojej skromnej rodzince do alternatywy w ramach upgreadu doszły takie kawowe wynalazki

 

 

Waga ma mniejszą latencję niż Hario którą też mam i co w Hario mnie też pod kolbą  irytuje.

Młynek w wersji II poprawionej jest znacznie cichszy od używanego do tej pory no i w końcu żarna płaskie w nim!

Efekt używania młynka:

goli kawę a nie gniecie i w związku z tym smak kawy się zmienił na plus. Na razie czytając opinie to docelowo w alternatywie po dotarciu będzie nastawa na 6 ale obecnie wstępnie jest ustawiony drobniej na 5 i operator jeszcze kombinuje w którą stronę nastawy kawa lepiej mu smakuje

 

 

[Mark75X]

Ja aktualnie rozważam poważnie Jura Ono.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[soundchaser]

1 godzinę temu, ASURA napisał:

Waga

Wagi nie kupowałem bo akurat mam od dawna - bardzo dokładną.

Godzinę temu, Mark75X napisał:

Jura Ono

Bardzo minimalistyczny. 😉 Ale Jura to górna półka

[Mark75X]

3 minuty temu, soundchaser napisał:

Jura to górna półka

Ale ten model akurat w cenie niecałych 2 tys. Nie ma układu mleka i dokładnie tylko takie mnie interesują, gdyż u mnie pije się po prostu kawę, a nie napoje mleczne z domieszką kawy 🙂. 

[kghm]

23 minuty temu, Mark75X napisał:

Ale ten model akurat w cenie niecałych 2 tys.

jeszcze musisz dokupić młynek

[Mark75X]

4 minuty temu, kghm napisał:

jeszcze musisz dokupić młynek

Tak, ale to w sumie już grosze. Alternatywą w podobnej cenie już z młynkiem, jest np. Philips. Rozwiązania też na pewno godne uwagi.

[Szkice]

 

pierwsze americano od nie pamiętam kiedy 🙂 Lamerun naprawdę fajnie wchodzi

[soundchaser]

5 godzin temu, Mark75X napisał:

u mnie pije się po prostu kawę, a nie napoje mleczne z domieszką kawy 🙂. 

Ja również wolę kawę typu espresso albo inna bez mleka, jednak moja żona woli cappuccino, czy latte więc spieniacz mleka musi być. 
 

 

4 godziny temu, Mark75X napisał:

4 godziny temu, kghm napisał:

jeszcze musisz dokupić młynek

Tak, ale to w sumie już grosze.

No nie wiem...podobno dobry młynek jest ważniejszy od samego ekspresu jeśli chcemy cieszyć się wyśmienitym smakiem kawy. 😉

1 godzinę temu, Szkice napisał:

pierwsze americano od nie pamiętam kiedy 🙂 Lamerun naprawdę fajnie wchodzi

To Twój filmik? Co taka krótka ekstrakcja?

[Mark75X]

1 minutę temu, soundchaser napisał:

moja żona

Wiem, rozumiem, tzw. damskie kawy, znany temat 🙂

2 minuty temu, soundchaser napisał:

wiem...podobno dobry młynek jest ważniejszy od samego

Tak, tylko tak jak już pisałem, ja jestem jedynie smakoszem, a nie koneserem jak zapewne Ty, więc dla "laika" jakiś młynek ze średniej półki w zupełności wystarcza. Podniebienie względnie wybredne bym powiedział i dość łatwo odróżnia kicz o wyższej formy 😉, ale akurat w tym temacie "audiofilskie" niuanse pozostają poza detekcją zmysłu 🙂. Słuch widać jednak ciut lepszy niż smak.

[Szkice]

15 minut temu, soundchaser napisał:

Ja również wolę kawę typu espresso albo inna bez mleka, jednak moja żona woli cappuccino, czy latte więc spieniacz mleka musi być. 
 

 

No nie wiem...podobno dobry młynek jest ważniejszy od samego ekspresu jeśli chcemy cieszyć się wyśmienitym smakiem kawy. 😉

To Twój filmik? Co taka krótka ekstrakcja?

mój, czy ja wiem czy krótka ponad 20 sekund od włączenia pompy, zresztą ja zawsze patrzę jak przebiega ekstrakcja a pod koniec już się sączyło jasno i szybko więc trza było zatrzymać

Edytowane 3 Kwietnia przez Szkice

[soundchaser]

15 minut temu, Mark75X napisał:

ja jestem jedynie smakoszem, a nie koneserem jak zapewne Ty

Dokładnie. Dlatego kupiłem jedynie podobno najlepszy na świecie młynek ręczny zamiast jeszcze droższego i pewnie lepszej jakości elektrycznego. Poza tym będę miał frajdę z własnoręcznego mielenia, a i prądu zaoszczędzę. 😆

13 minut temu, Szkice napisał:

ponad 20 sekund od włączenia pompy

I tak mieszasz z wodą. Nieco dłuższy czas ekstrakcji to więcej kawy. Poczujesz różnicę?

[Mark75X]

1 minutę temu, soundchaser napisał:

Dokładnie. Dlatego kupiłem jedynie podobno najlepszy na świecie młynek ręczny zamiast jeszcze droższego i pewnie lepszej jakości elektrycznego. Poza tym będę miał frajdę z własnoręcznego mielenia, a i prądu zaoszczędzę. 😆

Tylko pytanie jaka jest grubość miału. Jak duża, to będzie mało esencjonalna i bez wyraźniejszego smaku, jak zbyt drobno (chyba nie w ręcznym jednak), to nierzadko kolba się "blokuje" i słabo leci.

[soundchaser]

6 minut temu, Mark75X napisał:

Tylko pytanie jaka jest grubość miału. Jak duża, to będzie mało esencjonalna i bez wyraźniejszego smaku, jak zbyt drobno (chyba nie w ręcznym jednak), to nierzadko kolba się "blokuje" i słabo leci.

Comandante posiada precyzyjną gradację stopnia mielenia. Potrafi mielić lepiej i bardziej powtarzalnie niż wypasione elektryczne.
 

[marcinmarcin]

20 minut temu, Szkice napisał:

mój, czy ja wiem czy krótka ponad 20 sekund od włączenia pompy,

szczerze mówiąc mam wrażenie że przy 25-30 sek nie ma tylu aromatów co przy 45 sek np... czasem się zastanawiam czy to nie taki sam trend jak podwójne sitko na 1 kawę co by rynek poganiać 🙂 

14 minut temu, soundchaser napisał:

Poza tym będę miał frajdę z własnoręcznego mielenia, a i prądu zaoszczędzę. 😆

i łapę jak Papaj 🙂 

[soundchaser]

7 minut temu, marcinmarcin napisał:

i łapę jak Papaj 🙂 

A skąd! Widziałem w YT. Krótko się kręci.
Poza tym chodzę "na siłownię", więc dla mnie to żaden problem. 😉

[Szkice]

22 minuty temu, soundchaser napisał:

Dokładnie. Dlatego kupiłem jedynie podobno najlepszy na świecie młynek ręczny zamiast jeszcze droższego i pewnie lepszej jakości elektrycznego. Poza tym będę miał frajdę z własnoręcznego mielenia, a i prądu zaoszczędzę. 😆

I tak mieszasz z wodą. Nieco dłuższy czas ekstrakcji to więcej kawy. Poczujesz różnicę?

Przy dłuższym czasie można też wyciągnąć smaki, których bysmy nie chcieli aczkolwiek z maericano nie mam doświadczenia, tak to zawsze latte jakieś espresso z  mlekiem. Będę kombinował. Co kawa to inaczej inny region, innyprofil smakowy itd

 

Robusta wiem że mi bardzo dobrze smakowała przy ponad 40 sekundowym zaparzaniu

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 3 Kwietnia przez Szkice

[sir.jax]

29 minut temu, soundchaser napisał:

A skąd! Widziałem w YT. Krótko się kręci.
Poza tym chodzę "na siłownię", więc dla mnie to żaden problem. 😉

Oczywiście i nie wiem, czy nie krócej niż np. w takim automcie Wilfa Svart.

Lepszy komfort z dłuższą korbką XL, ale ze standardową też się fajnie mieli.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

36 minut temu, soundchaser napisał:

Comandante posiada precyzyjną gradację stopnia mielenia. Potrafi mielić lepiej i bardziej powtarzalnie niż wypasione elektryczne.
 

To prawda.

Zawsze z czasem, gdyby standardowa ośka nie spełniła wymagań pod espresso możesz kupić ośkę Red Clix o której wcześniej pisałem. 

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 3 Kwietnia przez sir.jax

[soundchaser]

29 minut temu, sir.jax napisał:

możesz kupić ośkę Red Clix

Myślę, że nie będzie takiej potrzeby.
Podobne gadżety to tylko dla koneserów kawy z kubkami smakowymi jak słuch audiofilów, którzy wyłapują niuanse niesłyszalne dla zwykłych melomanów. 😉

[sir.jax]

15 minut temu, soundchaser napisał:

Myślę, że nie będzie takiej potrzeby.

Też tak uważam. 

 

 

16 minut temu, soundchaser napisał:

Podobne gadżety to tylko dla koneserów kawy z kubkami smakowymi

Tutaj faktycznie zamiast gadżetu skupić sie na lepszej jakości wody,  nie mam na mhslj tgch smiesznyych dzbanków z filtrami.

 

[ASURA]

2 godziny temu, soundchaser napisał:

To Twój filmik? Co taka krótka ekstrakcja?

Co takie zdziwienie? bardzo dobrze robi! kawa jest prima sort zrobiona!!!

2 godziny temu, Mark75X napisał:

Wiem, rozumiem, tzw. damskie kawy, znany temat 🙂

My mężczyźni pijemy tylko 98% spirytus, żadne tam kawy....

[soundchaser]

4 minuty temu, ASURA napisał:

Co takie zdziwienie? bardzo dobrze robi! kawa jest prima sort zrobiona!!!

Czyli im krócej, tym lepiej? A skąd wiesz, że kawa jest prima sort?
Przecież nie próbowałeś.

[ASURA]

52 minuty temu, sir.jax napisał:

Tutaj faktycznie zamiast gadżetu skupić sie na lepszej jakości wody,  nie mam na mhslj tgch smiesznyych dzbanków z filtrami.

Brita mnie z tym zaintrygowała:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

5 minut temu, soundchaser napisał:

Czyli im krócej, tym lepiej? A skąd wiesz, że kawa jest prima sort?
Przecież nie próbowałeś.

Tak doradziłem @Szkice i widzę mu spasowała regułka, poszukaj sobie we wcześniejszych wpisach..

2 godziny temu, marcinmarcin napisał:

szczerze mówiąc mam wrażenie że przy 25-30 sek nie ma tylu aromatów co przy 45 sek

Wtedy trzeba zejść z cisnieniem i jest to zupełnie inna filozofia podejścia do kawy. Znów trzeba zmieniać dostawców kawy i gatunek i od początku robota i nauka przy kawie  na dzień dobry

 

Ot taki ukłon w stronę alternatywy mz.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

Dalej Papua nowa Gwinea na tapecie, zmienione sitko na podwójne-dwie filiżanki (za tym mniej roboty), zredukowana waga kawy o 25% i dalej koncentracja lepiej niż przyzwoita bo 27%. Czyli kawa bardzo wydajna i tańsza niż by się po cenie detalicznej spodziewać w eksploatacji ale szukam tych orzechów za tym pewnie trzeba jak powyżej  inny kolega zauważył zejść z ciśnienia i wydłużyć znacznie czas...

 

Poprzednio jakieś dwa lata temu miałem podobny problem z Papuą ale nie chciało mi się walczyć mając znacznie dla mnie lepsze kawy do dyspozycji; no ale trzeba się uczyć,  może coś z tego się ciekawego pod inne kawy otworzy?

[ASURA]

19 godzin temu, marcinmarcin napisał:

szczerze mówiąc mam wrażenie że przy 25-30 sek nie ma tylu aromatów co przy 45 sek np... czasem się zastanawiam czy to nie taki sam trend jak podwójne sitko na 1 kawę co by rynek poganiać 🙂 

Tknąłeś we mnie kolejne rozwiązywanie dziury w całym 😉  

 

Na razie z kawą Papua Nowa Gwinea zmniejszyłem ciśnienie o 2 bary i mimo tego na pojedynczym tym razem portafiltrze czas prawie wcale się nie wydłużył za to kawa robiona dziś w południe była lepsza od dzisiejszej porannej na portafiltrze z podwójną wylewką  a tym bardziej od wczorajszej na portafiltrze z pojedynczą wylewką

Jest jeden minus doszedł bardzo długi ponad godzinny finisz z nie do końca mnie odpowiadającym smakiem

Jak by to był finisz 18 YO szkockiej świeżo otwartej nie miał bym zupełnie obiekcji bo tam była fantastyczna feeria smaków zmieniających się w czasie. Tutaj posmak bardzo lekkie goryczki i szorstkości na podniebieniu się pojawia po ok pół godziny całkiem dobrego smaku

[marcinmarcin]

31 minut temu, ASURA napisał:

Tknąłeś we mnie kolejne rozwiązywanie dziury w całym 😉  

To jak w audio, od czego się ma kolegów 😉 

A co do ciśnienia, mój lelit daje tylko około 10 przy porządnym ubiciu kawy, więc może też dlatego dłuższe parzenie dobrze służy smakowi i zupowatości kawy..

[soundchaser]

Hibrew H10A opóźnia się. Okazało się, że brakuje czarnej wersji i sprzedawca zaproponował mi wersję srebrną. Cóż miałem robić...zaakceptowałem, chociaż bardziej podoba mi się czarna. Trudno...przynajmniej będzie pasować do kuchni gazowej, która też jest srebrna. 😉

[kangie]

12 minut temu, soundchaser napisał:

Cóż miałem robić...zaakceptowałem, chociaż bardziej podoba mi się czarna.

Plus taki, że na srebrnym kurzu nie będzie widać. Czarne to porażki pod tym względem.

[soundchaser]

16 minut temu, kangie napisał:

Plus taki, że na srebrnym kurzu nie będzie widać. Czarne to porażki pod tym względem.

Srebrne za to trudniejsze do mycia. Trzeba się nieźle namęczyć by nie było widać smug po myciu i wytarciu. Tak przynajmniej mam z kuchnią.

[kangie]

10 minut temu, soundchaser napisał:

Srebrne za to trudniejsze do mycia. Trzeba się nieźle namęczyć by nie było widać smug po myciu i wytarciu. Tak przynajmniej mam z kuchnią.

Zobaczysz, że nie. Miałem srebrne Krupsy, DeLonghi, Jurę. Plastikowe, stalowe. Byłem pod tym względem zadowolony. A czarne to kurzowa masakra.

P.S. Jedynie tacki ociekowe zarastaja czernią, ale je się wpiernicza do zmywarki i jest ok.