Kawa

[Szkice]

1 minutę temu, ASURA napisał:

Idę psuć kawę, tym razem imienniczkę od Świętego Rafaela. Kawa dobra a czasem bardo dobra zależnie od pogody przy zbiorach. Rok temu na wiosnę była super teraz Antiqua z Gwatemali jest łeb w łeb smaczniejsza pod cappuccino 

o tak późnej porze?

 

 

[ASURA]

Teraz, Szkice napisał:

o tak późnej porze?

 

 

Jakiej późnej? dopiero się życie towarzyskie zaczyna😆

Przyjemna nuta z torebki, po wczorajszym otwarciu kawa powinna się trochę otworzyć smakowo-zobatrzymy... czas zawalczyć

[Szkice]

Ja szukam jakiegoś Dystrybutora wodyz odróconą osmozą i funckją czajnika oraz z mineraliztorem

[soundchaser]

7 minut temu, Szkice napisał:

nie zaczynaj z ortodoksami faryzeuszu kawowy!

Faryzeuszu??

Znam Xajasa. U niego wszystko musi być "pod linijkę". W każdym temacie.
Masz rację - to ortodoks. Przeczytał w necie podstawy przyrządzania kawy i daje rady jak jakiś ekspert. Ja też przeczytałem, a kawę robię jaką chcę. I nie kreuję się na eksperta, bo nim (jeszcze) nie jestem. 😉

[ASURA]

1 minutę temu, Szkice napisał:

Ja szukam jakiegoś Dystrybutora wodyz odróconą osmozą i funckją czajnika oraz z mineraliztorem

Woda to wiesz kto...

Brita w tym sensie w swoim pro coś sensownego ma, poszukaj nawet chyba nie drogo

[Szkice]

Nie ufam najbardziej znanym markom ale sprawdzę

[soundchaser]

Taką wagę przywiązujecie do samej wody?
To może gdzieś dobrą źródlaną czerpać...

[Szkice]

5 minut temu, soundchaser napisał:

Faryzeuszu??

Znam Xajasa. U niego wszystko musi być "pod linijkę". W każdym temacie.
Masz rację - to ortodoks. Przeczytał w necie podstawy przyrządzania kawy i daje rady jak jakiś ekspert. Ja też przeczytałem, a kawę robię jaką chcę. I nie kreuję się na eksperta, bo nim (jeszcze) nie jestem. 😉

Brawo za samodzielność

[ASURA]

18 minut temu, Szkice napisał:

20 minut temu, ASURA napisał:

Dłużej druciakiem przed ekstrakcją mieszaj do samych brzegów kolby i tamperkiem się przyłóż, kanałowanie możesz mieć przy bocznych ściankach z racji niedokładnego rozdrobnienia w tym miejscu

p[omogło trochę grubsze mielenie, ale dzięki za cenne rady :[- 

Byłbym zapomniał ja używam podczas mieszania kawy nakładanego lejka wtedy się podczas mieszania miał kawowy wokół nie rozsypuje i można mocno na boczne ścianki kolby napierać

[Szkice]

3 minuty temu, ASURA napisał:

Byłbym zapomniał ja używam podczas mieszania kawy nakładanego lejka wtedy się podczas mieszania miał kawowy wokół nie rozsypuje i można mocno na boczne ścianki kolby napierać

ja uzywam igieł i dystrybutora

[Piopio]

21 minut temu, ASURA napisał:

Idę psuć kawę, tym razem imienniczkę od Świętego Rafaela. Kawa dobra a czasem bardo dobra zależnie od pogody przy zbiorach. Rok temu na wiosnę była super teraz Antiqua z Gwatemali jest łeb w łeb smaczniejsza pod cappuccino 

A czy jest jakieś forum kawowe, na którym polecają najlepszą kawę w danym okresie ze względu na warunki pogodowe ?

[Szkice]

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )  ciekawa opcja

2 minuty temu, Piopio napisał:

A czy jest jakieś forum kawowe, na którym polecają najlepszą kawę w danym okresie ze względu na warunki pogodowe ?

forum wsyzstko om kawie myślę że możesz cos znaleźć

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

2 minuty temu, Szkice napisał:

ja uzywam igieł i dystrybutora

Ja z lenistwa wykałaczek bo mz.  dostępne igły są do d... i chcę samemu zrobić taki ręczny (bez mechaniki) ale perfekt rozdrabniający kawę

 

 

[Szkice]

Ja mam z ali i spoko miesza. Zresztą z tego młynka nie ma większych grudek

[ASURA]

3 minuty temu, Piopio napisał:

A czy jest jakieś forum kawowe, na którym polecają najlepszą kawę w danym okresie ze względu na warunki pogodowe ?

To jak z izolacją galwaniczną, po optyku wszystkim nie działa z racji niedoskonałości przemysłowych portów optycznych wy-we

Jak jest super kawcia to zaraz na pniu rozgrabią i to raczej trzeba szukać u źródeł czyli tam gdzie kawę uprawiają

Zbiorów kawy jest od 3-8 rocznie za tym są wachania jej smaku- temat rzeka i nie na tym forum gdzie dają punkty i blokady na wątki za damski ch...

4 minuty temu, Szkice napisał:

Ja mam z ali i spoko miesza. Zresztą z tego młynka nie ma większych grudek

Ja tam lubię coś tam po producencie poprawić jak coś wykryję ale nie jest to dla samego poprawiania tylko faktycznie inne spojrzenie na produkt niż osoba go tworząca

 

 Niby mieszasz ale dalej małe grudki masz za tym co na ali sp...

[ASURA]

No dziś w sumie 3 parzenie Rafaela przez Rafaela za tym 19,2g w otwartym porta filtrze, palarnia ciut za mocno pali ale o tym później. Czas ekstrakcji tylko 16,3 sekundy bez ruszania młynka (wcześniej kawa z Gwatemali circa 23 s) no i supcio kawka jednak z tą gorzką z dłuższym finiszem nutą na podniebieniu. Jak w palarni zawalili to na tamperze nie zaszaleję i dalszym skracaniu czasu ekstrakcji. Trzeba będzie kawkę zamówić w paru palarniach co by sprawdzić kto ją najlepiej wypala bo potencjał dalej na kolbie jest...

p.s. kawka tym razem z bardzo dużą ilością ale super lekkiej cremy która tak jak pisał Xajas z goryczką poszła precz niestety nie do samego końca

[ASURA]

Czas ciutkę bo do 18,5s przedłużyłem (wilgotność powietrza, mocniejszy tamper) i smakowo wróciłem do punktu wyjściowego trzymając się na sztywno ml zrobionej kawy

No cóż młynek rządzi i trzeba grubiej zmielić co by przed goryczką pana palącego za mocno ziarna uciec skracając czas ekstrakcji do 17 lub mniej sekund... 

[soundchaser]

19 godzin temu, ASURA napisał:

ja używam podczas mieszania kawy nakładanego lejka wtedy się podczas mieszania miał kawowy wokół nie rozsypuje i można mocno na boczne ścianki kolby napierać

Ja też takiego używam.

19 godzin temu, Szkice napisał:

ja uzywam igieł i dystrybutora

No, to podstawa. 😉

19 godzin temu, ASURA napisał:

Ja z lenistwa wykałaczek bo mz.  dostępne igły są do d... i chcę samemu zrobić taki ręczny (bez mechaniki) ale perfekt rozdrabniający kawę

Zanim sobie kupiłem dystrybutor 8-igłowy, też używałem wykałaczki.

 

[soundchaser]

A dzisiaj na wycieczkę rowerową zabrałem sobie kawę do słoika. Wcześniej była to rozpuszczalna z odrobiną mleka, dziś pierwszy raz naturalna z mojego ekspresu.
Parametry: 20 g, młynek na 9-ty klik, duże sitko, 80 ml. Ekstrakcja OK, dolałem wrzątku drugie tyle. Smakowała. 
Można powiedzieć, że wypiłem pierwszy raz w życiu americano. 😉