Kawa

[soundchaser]

Dzięki Panowie.

W międzyczasie obejrzałem dobry test tego zwariowanego prezentera, który trochę mnie oświecił. Czasu trzeba pilnować i kończyć ekstrakcję samodzielnie.
Koleś nieźle eksperymentuje pod koniec. 😉

 

[przmor]

Z 7-8g kawy to cieniutkie espresso wyjdzie.

[soundchaser]

10 minut temu, przmor napisał:

Z 7-8g kawy to cieniutkie espresso wyjdzie.

Taka waga jest książkowa ale wiadomo, że można pić mocniejsze.

Udało mi się w końcu pokazać mój kącik kawowy w kuchni. 😉

[ASURA]

3 godziny temu, soundchaser napisał:

3 godziny temu, Szkice napisał:

problem ze świeżym paleniem jest taki, że musi trochę odstać z tydzień zanim trochę odgazuje i się unormuje 

U mnie stoi już z 10 dni, więc wszystko jest OK.

To niech jeszcze poleży 5 dni dla pewności

[Szkice]

11 godzin temu, ASURA napisał:

To niech jeszcze poleży 5 dni dla pewności

A najlepiej 5 lat

[ASURA]

4 godziny temu, Szkice napisał:

A najlepiej 5 lat

U mnie sprawdza się przy dacie palenia kawy okres 10-15 dni kiedy kawa jeszcze sobie płynie ze smakiem

[Szkice]

1 godzinę temu, ASURA napisał:

U mnie sprawdza się przy dacie palenia kawy okres 10-15 dni kiedy kawa jeszcze sobie płynie ze smakiem

u mnie podobnie. Dlatego nie zamawiam teraz  w ogóle kilogramowych opakowań tlyko 250 

[ASURA]

5 godzin temu, Szkice napisał:

u mnie podobnie. Dlatego nie zamawiam teraz  w ogóle kilogramowych opakowań tlyko 250 

Dlaczego?

Spokojnie kawa jest smaczna w zakresie 1,5 miesiąca od palena i przy dobrych gatunkach nie odczuwamy degradacji smaku tak że 1 miesięczny zapas to bardzo dobre rozwiązanie no i nie zawracamy sobie głowy kurierami tak często...

 

 

Czy chodzi Ci o samo opakowanie czy o całe zamówienie? Ja w przesyłce zamawiam wiele 200-250 gramowych opakowań co by kawa była hermetycznie zapakowana i u mnie zachowywała dłużej najlotniejsze aromaty w małym nieotwieranym dłużej opakowaniu.

Opakowanie kilówek do potrzeb domu z tylko paroma kawoszami jest bez sensu mz.

[soundchaser]

9 minut temu, ASURA napisał:

Opakowanie kilówek do potrzeb domu z tylko paroma kawoszami jest bez sensu mz.

A jeśli tych kawoszy jest 1, a czasem 2 i tylko w weekend, to już w ogóle się kupy nie trzyma. 😉

[ASURA]

12 minut temu, soundchaser napisał:

A jeśli tych kawoszy jest 1, a czasem 2 i tylko w weekend, to już w ogóle się kupy nie trzyma. 😉

Kupuj 150gram lub 50gram ale na tak małych (tych ostatnich) porcjach to się nic nie nauczysz; poza tym cena za wartość dodaną do kawy rośnie i płacenie za tak małe opakowanie i ekstra kuriera jest ekonomicznie i ekologicznie od czapy

[xajas]

Kupuj 150gram lub 50gram ale na tak małych (tych ostatnich) porcjach to się nic nie nauczysz; poza tym cena za wartość dodaną do kawy rośnie i płacenie za tak małe opakowanie i ekstra kuriera jest ekonomicznie i ekologicznie od czapy

Jedno podwojne espresso to 11-14g
Sam wypijam 4-5 takich na dzien.
50g to dzienna porcja.
250g nie wystarczy na tydzien.

Dolicz reszte kawoszy w rodzinie i gosci
Przeciez to sa 1,5-2kg na miesiac

Wiec o czym my tu dyskutujemy?

O paczuszkach 50g

[Szkice]

7 godzin temu, ASURA napisał:

Dlaczego?

Spokojnie kawa jest smaczna w zakresie 1,5 miesiąca od palena i przy dobrych gatunkach nie odczuwamy degradacji smaku tak że 1 miesięczny zapas to bardzo dobre rozwiązanie no i nie zawracamy sobie głowy kurierami tak często...

 

 

Czy chodzi Ci o samo opakowanie czy o całe zamówienie? Ja w przesyłce zamawiam wiele 200-250 gramowych opakowań co by kawa była hermetycznie zapakowana i u mnie zachowywała dłużej najlotniejsze aromaty w małym nieotwieranym dłużej opakowaniu.

Opakowanie kilówek do potrzeb domu z tylko paroma kawoszami jest bez sensu mz.

Ja pijam około 700 g kawy na miesiąc. Więc zamawiam sobie 2x 250 g a potem domawiam najczęściej, bo przeważnie to różne kawy

[soundchaser]

2 godziny temu, xajas napisał:

Jedno podwojne espresso to 11-14g

Gramatura podwójnego espresso jest różna.
Niby klasycznie to 2 X 7g = 14g, ale niektórzy robią je nawet z ponad 20g.

2 godziny temu, xajas napisał:

Sam wypijam 4-5 takich na dzien.
50g to dzienna porcja.
250g nie wystarczy na tydzien.

Dolicz reszte kawoszy w rodzinie i gosci
Przeciez to sa 1,5-2kg na miesiac

To w Twoim przypadku. W moim to jedna kilogramowa paczka może schodzić przez pół roku. 
No chyba, że jak złapię bakcyla, to zacznę pić kawkę codziennie rano przed pracą i zwiększę ilość w weekendy.
Na razie to pijam jedną kawę dziennie...rozpuszczalną. 😉

Jutro wielki dzień - zrobię pierwszą kawę w nowo zakupionym ekspresie. 😄

[J.Jerry]

@soundchaser

Jak ty pijesz rozpuszczalną, to ostrożnie z espresso. Rozpuszczalną mogę pić 4-5 i nie ma problemu, zwykłą max 3, a lepiej 2.

Kawę na espresso przecież mieli się bardzo drobno to i z porcji kawy jest lepszy uzysk i do tego ciśnienie zwiększa efekt.

 

Jutro to chyba będziesz robił do skutku, aż wyjdzie...

[xajas]

To w Twoim przypadku...

Dokladnie.
Co klasyczne przeliczniki mowia ignoruje, bo to jest to, co mi smakuje. A 5 x 16-20g na dzien, jest mi za duzo.

[mention=24565]soundchaser[/mention]
Jak ty pijesz rozpuszczalną, to ostrożnie z espresso. Rozpuszczalną mogę pić 4-5 i nie ma problemu, zwykłą max 3, a lepiej 2.

Dlaczego? Espresso jest jedna z najzdrowszych metod przyrzadzania kawy. Krotkie czasy ekstrakcji wyplukuja malo kwasow i innych substancji, ktore przewaznie atakuja nasz zoladek.

BTW.
Najnowsze badania potwierdzaja pozytywne dzialania kawy, nawet do 5 kaw na dzien. Krytyczne jest picie tych kaw z mlekiem (z duza iloscia mleka, tak jak ja lubie), gdyz w takim wypadku spozywasz zbyt wiele mleka. To jest problem (niemalze litr dodatkowego mleka).

[soundchaser]

26 minut temu, J.Jerry napisał:

Jak ty pijesz rozpuszczalną, to ostrożnie z espresso.

Spokojnie...wiem jak smakuje espresso bo parę razy w życiu piłem. 

27 minut temu, J.Jerry napisał:

Jutro to chyba będziesz robił do skutku, aż wyjdzie...

Eeee...tak źle nie będzie. Teorię mam opanowaną. Musi się udać. Stawiam, że 3 ekstrakcje wystarczą. 😉
Niewykluczone, że dla mnie optymalną kawą do picia będzie lungo, a nie espresso.
No i cappuccino też nie pogardzę od czasu do czasu.

[J.Jerry]

@xajas

No to w takim razie nie miałem wiedzy, że espresso z 7g ma mniej mocy jak rozpuszczalną 2g nie mówiąc o tych najsłabszych. A zresztą...może dla jednych mocne, dla drugich słabe. Jak z tymi Twoimi subami...innym by starczyła 1/10 tego potencjału.

@soundchaser

Chyba nie słyszałeś o zasadzie 10 000 godzin ćwiczeń w celu osiągnięcia doskonałości....no, może to było tysiąc powtórzeń dla innej wersji tej zasady, ale 3 próby, to na pewno nie. Na filmach robią te kawy z taką łatwością... zmielić, zważyć dokladniej, ubić do "kreski", założyć kolbę i wcisnąć przycisk.

[przmor]

Jako filmowiec mogę Ci powiedzieć, że film to jedno wielkie oszustwo widzisz efekt końcowy a nie widzisz wielokrotnie dłuższego materiału źródłowego, który ląduje w koszu w 99% z winy aktora.

[soundchaser]

23 minuty temu, J.Jerry napisał:

Chyba nie słyszałeś o zasadzie 10 000 godzin ćwiczeń w celu osiągnięcia doskonałości....no, może to było tysiąc powtórzeń dla innej wersji tej zasady, ale 3 próby, to na pewno nie.

Słyszałem i czytałem...to tak jak w audio - niektórzy cały czas sprawdzają, porównują i nigdy nie skończą gonieniem króliczka. Ja jestem trochę inny. 😉

30 minut temu, J.Jerry napisał:

Na filmach robią te kawy z taką łatwością... zmielić, zważyć dokladniej, ubić do "kreski", założyć kolbę i wcisnąć przycisk.

Bo w końcu to żadna filozofia. 

[Piopio]

2 godziny temu, soundchaser napisał:

Stawiam, że 3 ekstrakcje wystarczą. 😉

Naiwność początkującego 😉 Efekt Dunninga-Krugera 😉 

[soundchaser]

8 minut temu, Piopio napisał:

Naiwność początkującego

Ale na czym będzie polegała ta trudność?
Na osiągnięciu optymalnego smaku, czy odpowiedniej konsystencji - czyli na wierzchu ładna crema, a pod spodem czarna kawa?
Bo jeśli chodzi o to pierwsze to poszukiwanie smaku może trwać bez końca - zgadzam się. 😉
Natomiast jeśli chodzi o prawidłową konsystencję, to z pewnością demonizujecie, pisząc że to takie trudne.

[Piopio]

3 minuty temu, soundchaser napisał:

Ale na czym będzie polegała ta trudność?

Na powtarzalności ...

[przmor]

Trzeba się postarać, żeby ze świeżej kawy ładne (jak na filmach ) espresso nie wyszło ale smak tego espresso to już inna sprawa, nawet jeśli na filmie ktoś mówi, że smakuje świetnie.

[soundchaser]

27 minut temu, Piopio napisał:

Na powtarzalności ...

Powtarzalności smaku? Chyb a nie o to chodzi...przynajmniej ja tego nie oczekuję jeśli mam z tym smakiem eksperymentować.

[Piopio]

21 minut temu, soundchaser napisał:

Powtarzalności smaku? Chyb a nie o to chodzi...przynajmniej ja tego nie oczekuję jeśli mam z tym smakiem eksperymentować.

Właśnie dokładnie o to chodzi 😉 

[xajas]

[mention=1239]xajas[/mention]
No to w takim razie nie miałem wiedzy, że espresso z 7g ma mniej mocy jak rozpuszczalną 2g nie mówiąc o tych najsłabszych. A zresztą...może dla jednych mocne, dla drugich słabe.

Przeciez tu nie chodzi o „moc“

[soundchaser]

26 minut temu, Piopio napisał:

Właśnie dokładnie o to chodzi 😉 

Ja to widzę tak - eksperymentuję sobie z różnymi ustawieniami zarówno młynka jak i ekspresu. Wszystkie te ustawienia zapisuję i oceniam smak kawy po każdym ustawieniu. Wybieram ten najlepszy i powtarzam te same ustawienia przy danym rodzaju kawy.

[przmor]

W teorii tak jest a w praktyce to sam zobaczysz

[soundchaser]

38 minut temu, przmor napisał:

W teorii tak jest a w praktyce to sam zobaczysz

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

No sam jestem ciekaw. Napiszę o efektach. 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

8 godzin temu, xajas napisał:

Jedno podwojne espresso to 11-14g
Sam wypijam 4-5 takich na dzien.
50g to dzienna porcja.
250g nie wystarczy na tydzien.

Dolicz reszte kawoszy w rodzinie i gosci
Przeciez to sa 1,5-2kg na miesiac

Wiec o czym my tu dyskutujemy?

O paczuszkach 50g

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Kolega @soundchaser ma inne wymagania; ja na ciut ponad miesiąc zamówiłem 6x250g. bardzo dobrej kawy+4x200g. nowych kaw do spróbowania 

5 godzin temu, soundchaser napisał:

Jutro wielki dzień - zrobię pierwszą kawę w nowo zakupionym ekspresie. 😄

Mnie to przypomina jedzenie bułki z kiełbasą tylko język przesuwa kiełbasę do przodu 😉 

 

Sprzęt grający idąc tym tropem pewnie 1,5 roku bym spinał nim dźwięk z głośników się pojawi🤣 

4 godziny temu, soundchaser napisał:

Eeee...tak źle nie będzie. Teorię mam opanowaną. Musi się udać. Stawiam, że 3 ekstrakcje wystarczą. 😉

Żartujesz chyba... W nowej dostawie tej samej kawy co wiele razy kupowałem u mnie perfekt było dopiero po 7 parzeniach. Kawa chyba z tegorocznych zbiorów, cremy w cholerę-pierwszy raz z taką ilością się zetknąłem,  goryczki w smaku się nie mogłem pozbyć....  Dopiero na otwartej kolbie i dużym sitku kręceniu na młynie i kombinacjach z gramaturą i tamponadą się wstrzeliłem

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 11 Kwietnia przez ASURA