Kawa

[il Dottore]

5 minut temu, romeksz napisał:

Te klawisze jakby znajome

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

To jest taka tradycja Rancilio. Oni są kilkadziesiąt lat na rynku i pewne elementy stylistyczne nawiązujące do industrialnej proweniencji firmy to świętość. Klienci by ich zbojkotowali, gdyby pojawiły się jakieś nowomodne touchscreeny itp. 🙂

A tu ktoś ładnie pojechał... ze 3000€ na stole. 🙂

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Szkice]

42 minuty temu, il Dottore napisał:

Wygląda jak milion dolarów. 🙂 Raz byłem w domu u ludzi, co trzymali Rocketa nie w kuchni, a w salonie. Nie dziwię im się.

A nie myślałeś o dwubojlerowcu Silvia Pro X od Rancilio? Preinfuzja, podwójny PID, wszystko co potrzeba. Nie tak rajcowny design, jak Rocket, ale w ślepych testach espresso z Silvii na tych samych ustawieniach bije La Marzocco. Oczywiście La Marzocco ma tych ustawień o niebo więcej, ale i tak Silvia Pro X wydaje się być dobrym tropem. Do espresso nagrzewa się w ok 4 minuty, drugi większy bojler (para i gorąca woda) potrzebuje ok 20 minut. No i mają różowe! + 10 do WAF! 😄

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Bo kupiłeś młotkośrubokręt. Ekspres i młynek to osobne byty. Nie należy ich łączyć. Lelit Grace już nie dostaniesz. To kup Elizabeth i jakiś fajny młyn - i tyle. Co z tego, że wywalisz kupę kasy na Rocketa, jak wciąż będzie młynek do kupienia? Ja polecam Eureka Mignon Specialita. Bardzo cichy i robi robotę.

Mam osobny młynek Lelit fred

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[bluesboss]

21 godzin temu, sir.jax napisał:

nie tylko te kawy spalone pod ekspres.

Sposób palenia kawy ma bardzo wielki jeśli nie decydujący wpływ na jej smak. Woda też jest ważna.

[sir.jax]

5 minut temu, bluesboss napisał:

Sposób palenia kawy ma bardzo wielki jeśli nie decydujący wpływ na jej smak. Woda też jest ważna.

A wiesz, że wiem o tym doskonale.

Wodę mam swoją z osmozy mineralizowaną, czasem do czajnika szczyptę soli Kłodawskiej kamiennej wrzucę.

Ja mocno siedzę w alternatywnych metodach, kawy tylko jasno palone, ewentualnie średnio i tylko Single Origin, czy Speciality z różnych obróbek podczas dojrzewania ziaren itd.

Wspomniałem o marketowych spalonych pod ekspress, bo większość się na nich opiera, a szkoda.

 

Edytowane 1 Grudnia 2023 przez sir.jax

[bluesboss]

1 minutę temu, sir.jax napisał:

Wspomniałem o marketowych spalonych pod ekspress, bo większość się na nich opiera, a szkoda.

No nie, nawet nie wiedziałem. Spalić można wszystko a spalona kawa to jak spalony stek 😉

[sir.jax]

5 minut temu, bluesboss napisał:

No nie, nawet nie wiedziałem. Spalić można wszystko a spalona kawa to jak spalony stek 😉

Zapraszamy zatem do marketów po kawusie 😁

Zaraz się odezwą koledzy od Murzynka z Amazona, podobno dobry.

Nie wiem i nie chcę wiedzieć, nie mam ekspresu i nie chcę.

Edytowane 1 Grudnia 2023 przez sir.jax

[il Dottore]

Godzinę temu, sir.jax napisał:

Zaraz się odezwą koledzy od Murzynka z Amazona, podobno dobry.

Najlepszy! Tylko Christmas Blend od Starbunia go przewyższa ale jest dostępna tylko sezonowo. 😞 Jaka szkoda! 😞

Przy okazji: Jak macie Starbunia w okolicy to wypróbować Christmas Blend należy! Oczywiście Dark Roast. Niebo w gębie. Ma dodatek ziaren z Sumatry o pieprzowym smaku i kawa naprawdę szczypie w język!  🙂

[Szkice]

Litości ludzie. Markety omijać szerokim łukiem. Kupować świeże palone kawy do ekspresu srednio palone. 

 

Próbował zrobić ktoś z was kawe z smaek kawy bez dodatku wody?

[il Dottore]

6 minut temu, Szkice napisał:

srednio palone

BŁĄD! Smak masz tylko z Dark Roast. Jasne i średnie palenie to jakieś pomyje. Mówię oczywiście o kolbie, bo co tam ludzie wodą zalewają to już inna historia i ciemne palenie tam się raczej nie sprawdzi.

1 godzinę temu, Szkice napisał:

Mam osobny młynek Lelit fred

In Lelit we trust! 😄

[Szkice]

2 minuty temu, il Dottore napisał:

BŁĄD! Smak masz tylko z Dark Roast. Jasne i średnie palenie to jakieś pomyje. Mówię oczywiście o kolbie, bo co tam ludzie wodą zalewają to już inna historia i ciemne palenie tam się raczej nie sprawdzi.

In Lelit we trust! 😄

ciemne i średnie ale po ciemnym za dużo goryczki bo czasem jest przepalona 

[il Dottore]

3 minuty temu, Szkice napisał:

ciemne i średnie ale po ciemnym za dużo goryczki bo czasem jest przepalona 

Pij Murzynka. Trzymaj 91C na PID. ZERO goryczki. Zero. Dobra kawa po prawidłowej ekstrakcji nie ma prawa być gorzka.

[absinth3]

28 minut temu, il Dottore napisał:

Jasne i średnie palenie to jakieś pomyje

No weźźźźźźźźźźźźźźźźźźźź

To trzeba umieć zrobić i wtedy jest świetne. Żeby stary kolbowiec pisał takie rzeczy- zgroza!

Wręcz herezja!

Bronię jasnych wypałów!

[Szkice]

3 godziny temu, il Dottore napisał:

Wygląda jak milion dolarów. 🙂 Raz byłem w domu u ludzi, co trzymali Rocketa nie w kuchni, a w salonie. Nie dziwię im się.

A nie myślałeś o dwubojlerowcu Silvia Pro X od Rancilio? Preinfuzja, podwójny PID, wszystko co potrzeba. Nie tak rajcowny design, jak Rocket, ale w ślepych testach espresso z Silvii na tych samych ustawieniach bije La Marzocco. Oczywiście La Marzocco ma tych ustawień o niebo więcej, ale i tak Silvia Pro X wydaje się być dobrym tropem. Do espresso nagrzewa się w ok 4 minuty, drugi większy bojler (para i gorąca woda) potrzebuje ok 20 minut. No i mają różowe! + 10 do WAF! 😄

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Bo kupiłeś młotkośrubokręt. Ekspres i młynek to osobne byty. Nie należy ich łączyć. Lelit Grace już nie dostaniesz. To kup Elizabeth i jakiś fajny młyn - i tyle. Co z tego, że wywalisz kupę kasy na Rocketa, jak wciąż będzie młynek do kupienia? Ja polecam Eureka Mignon Specialita. Bardzo cichy i robi robotę.

w moim ekspresie to bolączka, musze spieniać mlekoo na 3 razy - mała pojemność bojlera. Póki co zastanawiam się nad jakimś młynkiem - eureka jest polecana ww eilu miejscach, myślę jeszcze nad Caedo 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[absinth3]

No i jeszcze ręczne- Comandante - nawet nowe wersje są w dostatecznych cenach. Tylko, jeśli nie miewasz zbyt wielu gości i na 2-3 kawy dziennie. 

A Silvia- wygląda obłędnie (byle nie różowa). I zgodzę się z Doktorem, że to świetny sprzęt

Znając rezultaty z wersji podstawowej, mogę sobie tylko wyobrazić z tej pro.

Ale i tak wszystko będzie zależeć ostatecznie od Ciebie!

Tylko skąd różnice w cenie?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

chyba tu jest wyjaśnienie:

"Konesso sprzedało mi ekspres z wadą fabryczną, zatajając ten fakt. Sam musiałem dojść po fakcie, że Rancilio robi w tym temacie akcję serwisową. To jest naganne zachowanie rynkowe."

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 1 Grudnia 2023 przez absinth3

[il Dottore]

26 minut temu, Szkice napisał:

w moim ekspresie to bolączka, musze spieniać mlekoo na 3 razy

Na ratunek przychodzi taki wynalazek. Spieniasz sobie do upojenia bo to przepływowy. 🙂

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 2 Grudnia 2023 przez il Dottore

[Szkice]

12 minut temu, il Dottore napisał:

Na ratunek przychodzi taki wynalazek. Spieniasz sobie do upojenia bo to przepływowy. 🙂

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

przyzwyzcaiłem się już 🙂 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

Swoją drogą Dualit Cino to fajna opcja jak sam pijesz czarną, więc nie chcesz/nie potrzebujesz drogiego dwubojlerowca ale miewasz gości co jednak żądają tej kapuczyny. 🙂 No i bez żadnego czekania na parę bo masz Steam on Demand! 🙂 Nawet właściciele dwubojlerowych maszyn muszą te 20-30 minut poczekać na kapuczynę. Tu masz luksus - kręcisz gałką i para leci bez czekania. 

Żebym tylko miał jeszcze miejsce w kuchni... 😞 Mam Karchera parowego ale nie ma dyszy do mleka. 😄

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 2 Grudnia 2023 przez il Dottore

[Szkice]

4 minuty temu, il Dottore napisał:

Swoją drogą Dualit Cino to fajna opcja jak sam pijesz czarną, więc nie chcesz/nie potrzebujesz drogiego dwubojlerowca ale miewasz gości co jednak żądają tej kapuczyny. 🙂 No i bez żadnego czekania na parę bo masz Steam on Demand! 🙂 Nawet właściciele dwubojlewowych maszym muszą te 20-30 minut poczekać na kapuczynę. Tu masz luksus - kręcisz gałką i para leci bez czekania. 

Żebym tylko miał jeszcze miejsce w kuchni... 😞 Mam Karchera parowego ale nie ma dyszy do mleka. 😄

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

zwykły spieniacz za 100 zł zrobi to samo

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

9 minut temu, Szkice napisał:

zwykły spieniacz za 100 zł zrobi to samo

 Masz na myśli te kubeczki po 9.99€ z Lidla? Mam taki jak na filmie ale cholernik ubija na sztywno. Nie ma to nic wspólnego z microfoam z dyszy parowej. Mnie to oczywiście dmucha. I tak tego nie piję. Robię gościom takie pseudolatte, zachwycają się warstwami a na jakość pseudopiany nikt nie narzeka. 🙂 Oczywiście kapuczyny na tym zrobić się nie da.

 

48 minut temu, absinth3 napisał:

Silvia- wygląda obłędnie (byle nie różowa)

Pokazywałem żonie najcudowniejsze ekspresy na planecie. Reakcja: wzruszenie ramion. Zobaczyła różową Silvię i w krzyk, że chce to mieć! 🙂

Różne są gusta (i ich braki). 😄 Ja bym brał czarną. Teraz u nas we wsi promocja 1499€.

Edytowane 2 Grudnia 2023 przez il Dottore

[il Dottore]

A tu dla porównania kapuczyna z Dualita.

 

[absinth3]

A tu PID do Silvii

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

prosto od producenta

Może by tak synalowi na prezent?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

1 godzinę temu, absinth3 napisał:

Może by tak synalowi na prezent?

A mój syn kawy nie pije. Tylko wodę, jak zwierzęta. 😄

Córka za to pije ale ona żąda z zięciem automatu. Nie wiedzą, co tracą. Znaczy wiedzą, bo piją u mnie normalną kawę i nie rozumiem jak można po takim doświadczeniu sięgać po automat.

[absinth3]

No

A więc temperatury, które pokazuje mój nowy sensor- były za wysokie. To obniżyłem presostat i jest problem, bo kawa się zmieniła- wszystkiego muszę się uczyć od nowa... 

I nie wiem, czy ta dźwignia to optymalny pomysł... Bo zmieniło się teraz wszystko- o koszerności espresso nie mam mowy. 

Niedobrze:

Pojedyncze opuszczenie dźwigni daje mi teraz ok 15g kawy z temp na grupie ok 90C

Podnoszę dźwignię = napuszczam wodę do grupy

temperatura natychmiast w górę na 96-97C

drugie ciśnięcie do ok 25g w sumie

 

[kghm]

10 godzin temu, il Dottore napisał:

A mój syn kawy nie pije. Tylko wodę, jak zwierzęta. 😄

Córka za to pije ale ona żąda z zięciem automatu. Nie wiedzą, co tracą. Znaczy wiedzą, bo piją u mnie normalną kawę i nie rozumiem jak można po takim doświadczeniu sięgać po automat.

Pewnie wybrali wygodę, a może musisz się bardziej postarać, że nie czują większej różnicy i wolą automat. 

[Szkice]

12 godzin temu, il Dottore napisał:

A mój syn kawy nie pije. Tylko wodę, jak zwierzęta. 😄

Córka za to pije ale ona żąda z zięciem automatu. Nie wiedzą, co tracą. Znaczy wiedzą, bo piją u mnie normalną kawę i nie rozumiem jak można po takim doświadczeniu sięgać po automat.

Zamknąć ich w piwnicy na tydzień o samej wodzie to się nauczą, że komfort nie jest najważniejszy

[Szkice]

Konserwacja.

Czyszczenie młynka plus wymiana uszczelki w grupie zaparzającej w ekspresie

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

A może by tak herbatki? 🙂

 

 

[Gość]

Zamówiłem dość prostego De'Longhi.

Przyszły szklaneczki termiczne, też oczywiście DēLonghi

https://www.4delonghi.co.uk/search.pl?query=370.70
W razie draki, części niedrogie i wymiana trywialnie prosta

[Szkice]

Przez lata miałem delonghi który kosztował 500 zł też był to kolbowy model ale wtedy nie miałem pojęcia co to ekstrakcja itp

Edytowane 2 Grudnia 2023 przez Szkice

[herbee]

Sprawdź czy masz dobrze skalibrowany młynek, w DL to dość częsty problem. Ustaw młynek na najdrobniejsze mielenie i zrób kawę, podczas mielenia ziaren popatrz przez wsyp na kawę mieloną (przyda się latarka) czy kawa z łatwością i płynnie wychodzi z młynka, zatrzymaj proces po zakończeniu mielenia i sprawdź przemiał, który spadnie do pojemnika na fusy, jak jest "mąka" to będą problemy.