Kawa

[Gość]

4 godziny temu, xajas napisał:

Nie odpowiadales na wczesniejsze pytanie: czy jestes/byles zonaty?

niby kto pytał?

i co to ma do tematu o kawie?

[xajas]

niby kto pytał?
i co to ma do tematu o kawie?

ja pytalem

a co to ma do tematu z kawa?
dla ciebie chyba wszystkie tematy maja cos z zonami, laczkami itd. wiec myslalem ze zrobiles zle doswiadczenie z „zonami“

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Gość]

15 minut temu, xajas napisał:

ja pytalem

oj, było to tak pobieżne i bez zaangażowania, że aż dziw bierze, że to pamiętasz...upominasz się więc masz ku temu powody, jakie?

masz gotowca?

[il Dottore]

3 godziny temu, Adi777 napisał:

O, temat o kawie, fajnie. Akurat całkiem niedawno kupiłem młynek żarowy i kawiarkę, naprawdę fajna sprawa.

Serdecznie witamy. W Polsce nie ma kultury picia kawy, więc dobrze trafiłeś.

1989 nic nie zmienił w tym względzie. Trzeba było dalszych kilkunastu lat, by ludzie skumali że na rozpuszczalnej i plujce-urzędniczce świat się nie kończy. ?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Adi777]

W dniu 16.07.2020 o 05:15, SynSama napisał:

ludzie dzielą się na mądrych i na tych, którzy słodzą kawę :-)))))))).

Hehe, dobre, mam podobne zdanie? Też kiedyś słodziłem, a teraz bym chyba nie przełknął kawy z cukrem.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Zyzol]

15 godzin temu, il Dottore napisał:

W Polsce nie ma kultury picia kawy

A jest w ogóle jakaś kultura picia czegokolwiek? 

53 minuty temu, Adi777 napisał:

mam podobne zdanie

Tylko kawa bez dodatków i nie za gorąca.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Gość]

4 minuty temu, Zyzol napisał:

A jest w ogóle jakaś kultura picia czegokolwiek? 

jak rzesz możesz tak pisać? przecie musi być lans i egzaltacja, bez tego kim byliby ludzie?

właściwe picie kawy,  to prawie hiend.

4 minuty temu, Zyzol napisał:

Tylko kawa bez dodatków

dokładnie, tak, jak karma dla zwierząt i cement.

[Zyzol]

40 minut temu, kazik-t napisał:

jak (...) cement.

Akurat z obecnego cementu bez odpowiednich dodatków niewiele zrobisz.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Gość]

jeśli uważasz, że dobrym dodatkiem jest popiół, to rób, na zdrowie.

[Jacchusia]

18 godzin temu, xajas napisał:

ja pytalem

a co to ma do tematu z kawa?
dla ciebie chyba wszystkie tematy maja cos z zonami, laczkami itd. wiec myslalem ze zrobiles zle doswiadczenie z „zonami“

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Fajny dialog ?

1 - laczki lak wolą

2 - Co to jest laczki?

  masz zonę?

1 - Co to jest zona?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Adi777]

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )
 

Mój mały zestaw, czyli młynek Graef CM 900 i kawiarka Bialetti, ta największa?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 15 Listopada 2020 przez Adi777

[Zyzol]

2 godziny temu, kazik-t napisał:

jeśli uważasz, że dobrym dodatkiem jest popiół, to rób, na zdrowie.

Nie miałem na myśli popiołu tylko diament: plastyfikatory i inne dodatki, które podnoszą wytrzymałość, plastyczność, mrozoodporność czy wodoszczelność zaprawy betonowej. Sam cement ma i tak za dużo popiołu.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 15 Listopada 2020 przez Zyzol

[xajas]

i kawiarka Bialetti, ta największa

To chyba na 6 porcji. A co robisz jak chcesz tylko jedna albo podwojna?
Ja tez takie uzywalem, ale kilka roznych wielkosci.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Adi777]

29 minut temu, xajas napisał:

To chyba na 6 porcji. A co robisz jak chcesz tylko jedna albo podwojna?

Ta jest akurat na dwa kubki?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Adi777]

Co do kawy, to na razie był jeden zakup, z Single Origin:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

7 godzin temu, kazik-t napisał:

przecie musi być lans i egzaltacja, bez tego kim byliby ludzie

Łukaszenkoidami. ?

7 godzin temu, kazik-t napisał:

właściwe picie kawy,  to prawie hiend.

Pełna zgoda. ?

7 godzin temu, Zyzol napisał:

A jest w ogóle jakaś kultura picia czegokolwiek? 

Od tego zacznijmy. ?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[SynSama]

21 godzin temu, Zyzol napisał:

A jest w ogóle jakaś kultura picia czegokolwiek? 

JEST ! Win typu "Wisienka" pod spożywczakiem :-)!!! God Bless Poland :-)!!!!

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Adi777]

Pany, jaka jest odpowiednia grubość mielenia pod kawiarkę? Czytałem, że średnia, więc na młynku ustawiam 20, skala jest do 40, a może by poeksperymentować?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[xajas]

Sama skala nie jest zadnym uniwersalnym miernikiem, bo od mlynka do mlynka polowa skali moze co innego oznaczac. Mysle ze bardziej miarodajny jest czas, jaki potrzebujesz na to, by cala woda przeleciala przez kawe.
Wychodze z zalozenia, ze filtr jest pelny a nie tylko czesciowo wypelniony (zawsze powinien byc wypelniony do krawedzi). Jesli za dlugo, to kawa jest gorzka, jesli za krotko, to za kwasna.
Popatrz w youtube, czy znajdziesz jakies zalecenia.
Dla tych „normalnych“ Expresow jako czas podaje sie 20-30s, ale one pracuja z wyzszym cisnieniem (ponad 7 bar). Kawiarka to tylko 1-2 bar, czyli czas jest dluzszy.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[xajas]

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[luckyguliver]

5 godzin temu, Adi777 napisał:

Pany, jaka jest odpowiednia grubość mielenia pod kawiarkę? Czytałem, że średnia, więc na młynku ustawiam 20, skala jest do 40, a może by poeksperymentować?

Ja mam podobny zestaw jak Ty. Moka pot i mlynek. Ustaw go sobie moze gdzies w polowie a potem krec w strone najdrobniejszego mielenia az znajdziesz swoj "sweet spot".

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[xajas]

Pomyslalem sobie, ze wyprobuje moja GoPro i zrobie maly filmik pokazujacy 3 praktyczne dupsle

1. Lejek zapobiegajacy rozsypywaniu sie kawy w trakcie mielenia

2. Leveler ulatwiajacy rownomierne ubijanie kawy

3. "Klocek" umozliwiajacy ubijanie kawy i stabilne ustawianie dowolnych filtrow (pojedynczy i potrojny bez klocka sie "przewraca")

 

Cel:

- podwojne Espresso czyli ok 45ml z 16g mielonej kawy

- cisnienie 8,5bar

- temperatura 92°C

- czas parzenia 25s

 

Co nie calkiem wyszo, bo za ciemne i nieczytelne, to wskazania wagi. Moze mi sie uda je rozjasnic 

 

 

 

 

    

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 17 Listopada 2020 przez xajas

[Adi777]

18 godzin temu, luckyguliver napisał:

Ustaw go sobie moze gdzies w polowie a potem krec w strone najdrobniejszego mielenia az znajdziesz swoj "sweet spot".

Dzisiaj ustawiłem na około 32,5, czyli dosyć blisko końca skali, do kawiarki wlałem gorącą wodę, ale nie gotowaną, i zanim kawa zaczęła się "robić", to minęły jakieś 3 minuty. Nie za długo coś?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Adi777]

22 godziny temu, xajas napisał:

Wychodze z zalozenia, ze filtr jest pelny a nie tylko czesciowo wypelniony (zawsze powinien byc wypelniony do krawedzi).

Tak, zawsze wsypuję do pełna, i delikatnie ubijam.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

W dniu 16.11.2020 o 07:33, SynSama napisał:

JEST ! Win typu "Wisienka" pod spożywczakiem :-)!!! God Bless Poland :-)!!!!

Ostatni raz na studiach. ? Wino marki wino "Regle" z kultowego Tymbarka (tak, tak! Dawniej Tymbark robił super napoje a nie to gówno na słodziku co teraz ? ). 

Co nam zostało z tych lat? ? Popijam sobie Murzynka, jest tak dobry że sam sobie zazdroszczę. ?

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 17 Listopada 2020 przez il Dottore

[Gość]

1 godzinę temu, xajas napisał:

 

 

 

na końcu nagrania.....w jakim celu przymierzałeś  3 "łyżki  do deski od parkietu?

poza tym, jest tyle roboty, że można stracić ochotę na wypicie kaaawy.

[luckyguliver]

1 godzinę temu, Adi777 napisał:

Dzisiaj ustawiłem na około 32,5, czyli dosyć blisko końca skali, do kawiarki wlałem gorącą wodę, ale nie gotowaną, i zanim kawa zaczęła się "robić", to minęły jakieś 3 minuty. Nie za długo coś?

Jesli chodzi o czas o ktorym mowimy to chyba tu bardziej chodzi o moment od kiedy kawa zaczyna wchodzic do gornego pojemnika do kiedy ten proces sie konczy i widac, ze nic juz wiecej nie "wycisniemy" z naszego magicznego dzbanka. Ten proces wg autorytetow na YT nie powinien trwac wiecej niz minuta. Z mojego doswiadczenia powiem ze jak kawa jest za grubo zmielona to ten proces trwa krotko ale kawa nie ma mocnego, nasyconego aromatu. A jak jest zmielona zbyt drobno to wtedy ten proces przechodzenia wrzacej wody przez sitko z kawa trwa wieki a na sam koniec uzyskujemy ciemna maz. Blee!

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 17 Listopada 2020 przez luckyguliver

[xajas]

na końcu nagrania.....w jakim celu przymierzałeś  3 "łyżki  do deski od parkietu?
poza tym, jest tyle roboty, że można stracić ochotę na wypicie kaaawy.

Bo dwie z tych „lyzek“ bez „parkietu“ sie przewracaja, co widac na poczatku. Trudno docisnac kawe na przewroconej „lyzce“. Przymierzenie do „parkietu“ pokazuje, jak stabilnie na nim stoja.
Komu to za duzo roboty, ten pije rozpuszczalna Neske. Tez smakuje

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[Gość]

albo z ekspresu, też smakuje.

Widać masz cierpliwość, której z wiekiem może wielu brakować, czego jesteś wyraźnym zaprzeczeniem.

[il Dottore]

15 minut temu, xajas napisał:

Komu to za duzo roboty, ten pije rozpuszczalna Neske. Tez smakuje

Bez przesady. Jeszcze może rozpuszczalną wódkę mam pić? Ja już mam taką fazę że u ludzi kawy odmawiam, jeśli wiem, że nie mają dobrej. I wychodzę na nadętego bufona co obraża gospodarzy.. Trudno. Ale przynajmniej taniej im wyjdzie jak poproszę tylko o wodę.  ?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 17 Listopada 2020 przez il Dottore