Kawa

[Gość]

Myślę że znawcy i smakosze nie psują kawy mlekiem i cukrem, bo wtedy trudno o "wyłapanie" profilu smakowego z konkretnej kawy.

No to Włosi, zaczynając dzień od Cappuccino, popełniają straszne faux pas.

Ciężko o dobre espresso w domowych warunkach. Bo to spore koszta. Dobry mlynek swoje kosztuje, do tego ekspres, woda i 1000 prób i błędów. Ale to jest fajne, nic na skróty - jak w automacie 

Kolba to takie DIY, które walcuje i rozjeżdża.

Czy przeciwnicy automatów naprawdę uważają, że takie np. De'Longhi nie testuje smaku?

[Szkice]

54 minuty temu, romeksz napisał:

No to Włosi, zaczynając dzień od Cappuccino, popełniają straszne faux pas.Kolba to takie DIY, które walcuje i rozjeżdża.

Czy przeciwnicy automatów naprawdę uważają, że takie np. De'Longhi nie testuje smaku?

Może i testuje. Nie zmienia to faktu, że w większości tego typu ekspresu nie auzyska się poprawnej estrakcji. Wystarczy zobaczyć filmy jak ta kawa tam leci. Od razu leci jasny płyn i w przeciągu 20 sekund będzie tam z 60 gram kawy. Lura. 

A takie ekspresy nie są tanie.

 

J

[piotrek7]

 

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[przmor]

Czy jak wejdziesz w Rzymie do knajpy, i zamowisz cappucino, to tez przyniosa ci filizanke tylko po to, by ci pokazac, jaki ladny obrazek na piance wymalowali, a potem ja znowu niewypita zabiora i wyleja do zlewu?

Co za bzdury

Palnąłeś bzdurę o mlecznych kawach na zawodach baristów i dalej brniesz. Żałosne.

Może i testuje. Nie zmienia to faktu, że w większości tego typu ekspresu nie auzyska się poprawnej estrakcji. Wystarczy zobaczyć filmy jak ta kawa tam leci. Od razu leci jasny płyn i w przeciągu 20 sekund będzie tam z 60 gram kawy. Lura. 
A takie ekspresy nie są tanie.
 
J

Znajoma odebrała dziś naprawiony ekspres automatyczny DeLonghi. Dla porównania zrobiłem jej espresso w tanim ekspresie kolbowym też zresztą DeLonghi i chyba to był błąd... Chociaż z drugiej strony częściej będzie wpadać do mnie na espresso :)

[xajas]

Bardzo zalosne

Ja pije moja kawe tylko i wylacznie z mlekiem. Ale bez pianki i bez obrazkow. I nie musze pic czarnej, by wysmakowac profil tej kawy. Wysmakowac profil? Od miesiecy pije ta sama. I wiem jaki ma profil. Z mlekiem. A jaki profil ma jako czarna mnie nie interesuje. Bo czarnej nie pije

Te ortodoksyjne teorie o piciu czarnej sa zalosne

[herbee]

Znajoma odebrała dziś naprawiony ekspres automatyczny DeLonghi. Dla porównania zrobiłem jej espresso w tanim ekspresie kolbowym też zresztą DeLonghi i chyba to był błąd... Chociaż z drugiej strony częściej będzie wpadać do mnie na espresso :)

Wiesz może, w którym serwisie naprawiała ekspres?

[przmor]

Ja naprawiłem. Młynek zablokowany ciałem obcym i pęknięty wężyk doprowadzający wodę/parę.
Widzę

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) dalej brniesz. Pij sobie kawę jaką chcesz, może być z mlekiem i z cukrem, ja również oprócz espresso piję ze spienionym mlekiem tyle że bez cukru. Powstrzymaj się jednak od wypowiadania się na temat o którym nie masz pojęcia czyli o espresso.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[xajas]

Pisalem o mleku.
Nawet czytac nie potrafisz.

Zalosne

[jar1]

W dniu 20.01.2024 o 16:53, slaaawek napisał:

Napisz proszę jak się sprawuje bo nie wiem czy też nie kupić … wydaje mi się bardzo ciekawym pomysłem i kompaktowym, mało miejsca zajmuje no i mobilny. Ponoć jest specjalna torba transportowa…

No mam tego Nivona Cube go od dwóch dni. 😉 

Można też używać kawy zmielonej.  Działa Ok.  Mielenie idzie szybko,  Zaparzanie trochę dłużej. 

Reszta zależy chyba już od samej kawy.  

A i ustawiłem na najdrobniejsze mielenie.

Najważniejsze, że się zmieścił i wygląda całkiem spoko. 

 

 

[Szkice]

44 minuty temu, przmor napisał:

Palnąłeś bzdurę o mlecznych kawach na zawodach baristów i dalej brniesz. Żałosne.Znajoma odebrała dziś naprawiony ekspres automatyczny DeLonghi. Dla porównania zrobiłem jej espresso w tanim ekspresie kolbowym też zresztą DeLonghi i chyba to był błąd... Chociaż z drugiej strony częściej będzie wpadać do mnie na espresso 🙂

Ja miałem swoją pierwszą kolbę od rodziców - dostali na rocznicę - najtańszy delonghi wart około 600 zł. I służył ładnych parę lat - oczywiście nie wiedziałem wtedy nic o estrakcji. Ekspres też rzadko był serwisowany i odkamieniany. I kawa smakowała. Teraz za to dbam o sprzęt 

Edytowane 24 Stycznia 2024 przez Szkice

[przmor]

Pisalem o mleku.
Nawet czytac nie potrafisz.

Zalosne

O mleku do kawy pojęcia też nie masz.

[xajas]

Jesli taki koryfeusz to twierdzi, to tak musi byc.

Zalosne

[jar1]

Chłopaki, czy wy przypadkiem nie za mocne te kawy pijecie? 🙂

[przmor]

Raczej nie ale namówiłeś mnie na kawę. Zrobię cappuccino :)

[slaaawek]

25 minut temu, jar1 napisał:

No mam tego Nivona Cube go od dwóch dni. 😉 

Można też używać kawy zmielonej.  Działa Ok.  Mielenie idzie szybko,  Zaparzanie trochę dłużej. 

Reszta zależy chyba już od samej kawy.  

A i ustawiłem na najdrobniejsze mielenie.

Najważniejsze, że się zmieścił i wygląda całkiem spoko. 

 

 

Dzięki bardzo za opinie… mam nadzieję że kawa pyszna bo nic o tym nie wspomniałeś ….? I czy ostatecznie warto zainwestować w ten ekspres? Jakieś wady ewentualnie?

Edytowane 24 Stycznia 2024 przez slaaawek

[Szkice]

Chciałem zrobić sobie cappuccino a tu kawa kapu, kapu sino!

Chciałem sobie zrobić espresso a tu idzie ex pieszo

Próbowałem latte macchiato ale latem zamarzło 

 

Próbowałem lungo ale nie cieszyło się długo

 

Chciałem też ristetto ale pachniało jak jedzony ryż ręką 

 

 

[sir.jax]

5 godzin temu, romeksz napisał:

No to Włosi, zaczynając dzień od Cappuccino, popełniają straszne faux pas.

Tylko, że mnie chodzi nie o Cappucino, czy FlatWhite i inne...

Tylko parzeniu siekiery, zalewanie jej śmietaną i słodzeniu, jak to robią Polacy parząc zalewajkę.

Bo chyba to miałeś na myśli...

 

Edytowane 24 Stycznia 2024 przez sir.jax

[Szkice]

9 minut temu, sir.jax napisał:

Tylko, że mnie chodzi nie o Cappucino, czy FlatWhite i inne...

Tylko parzeniu siekiery, zalewanie jej śmietaną i słodzeniu, jak to robią Polacy parząc zalewajkę.

Bo chyba to miałeś na myśli...

 

musiałbyś widzieć herbatrę mojego taty. Gdzie jest z 10 łyżek cukru

 

Ale i tak z opowieści wiem jak wujek koelgi zalewał pół szklanki  fusów wrzątkiem

[marecki marek]

46 minutes ago, jar1 said:

Chłopaki, czy wy przypadkiem nie za mocne te kawy pijecie? 🙂

Kawa po irlandzku najlepsza.

[jar1]

2 godziny temu, slaaawek napisał:

Dzięki bardzo za opinie… mam nadzieję że kawa pyszna bo nic o tym nie wspomniałeś ….? I czy ostatecznie warto zainwestować w ten ekspres? Jakieś wady ewentualnie?

Ja smakoszem kawy nie jestem. Dlatego moje zdanie raczej nie ma tu znaczenia. 😉

Na ogół i tak pijam zabielaną, albo z mlekiem, albo latte. Dzisiaj zrobiłem akurat cappuccino 😉

Na razie, póki co, jestem z ekspresu zadowolony. Mieści się tam, gdzie jego miejsce, fajny design, wygodny w obsłudze i można używać ziarnistej i mielonej kawy. 

[Gość]

Tylko, że mnie chodzi nie o Cappucino, czy FlatWhite i inne...
Tylko parzeniu siekiery, zalewanie jej śmietaną i słodzeniu, jak to robią Polacy parząc zalewajkę.
Bo chyba to miałeś na myśli...

Też.

Myślę że znawcy i smakosze nie psują kawy mlekiem i cukrem, bo wtedy trudno o "wyłapanie" profilu smakowego z konkretnej kawy.

A kto powiedział, że nie mogę zrobić espresso w naparstku, w celu "wyłapania" profilu smakowego kawy, którą piję od lat?

[sir.jax]

4 godziny temu, xajas napisał:

Te ortodoksyjne teorie o piciu czarnej sa zalosne

Mnie nie interesuje kawa ze kspresu i jej odmiany, wolę przelewowe z rożnych metod Aeropres, Dripp, Gabi Master itp. i tych kaw nie zabiela się mlekiem, ani śmietaną.

A profil smakowy można bez problemu wyczuć z danej kawy i regionu oraz obróbki, wystarczy ogarnąć grubość mielenia, metodę, sposób zalewania i temperaturę wody , oczywiście też gramaturę kawy do ilości wody.

Oczywiście czasem też trzeba się wstrzelić  tak jak w espresso, żeby było naprawdę dobrze.

 

13 minut temu, romeksz napisał:

A kto powiedział, że nie mogę zrobić espresso w naparstku, w celu "wyłapania" profilu smakowego kawy, którą piję od lat?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Oczywiście, że można. 

Ja wolę nie skupiać się tylko na jednej odmianie, czy regionie zktorego kawa pochodzi.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 24 Stycznia 2024 przez sir.jax

[przmor]

Wizualnie z automatu DeLonghi jaki miałem przez dwa dni espresso wychodziło bardzo ładne (głównie za sprawą sztucznie wytwarzanej kremy). Gorzej ze smakiem.

[MarcinGD]

Takie cos zakupiłem w costco. Ostatnia paczucha leci niestety. Znacie jakiś dobry dark roast żeby to zastąpić?

[Szkice]

Zbieram bagatela 75 tyś

Mam 500 zł 

Mam

[jar1]

Jak sprawdzić, skontrolować, ile kawy jest jeszcze w młynku w Nivona Cube? 

Zmieniając rodzaj kawy chciałbym starą wykorzystać do końca i żeby się nie zmieszała z nową 😉

 

[cortes]

19 minut temu, jar1 napisał:

Jak sprawdzić, skontrolować, ile kawy jest jeszcze w młynku w Nivona Cube? 

Jak chcesz być precyzyjny to tylko rozbiórka młynka i zważenie wyczyszczonej retencji.

[.:Gerard:.]

A ja dzisiaj pożegnałem automat WMF, oj miał lat .... , i kupiłem nowy, automat 😉
Dostałem na probe dwa rodzaje kaw

[jar1]

24 minuty temu, cortes napisał:

Jak chcesz być precyzyjny to tylko rozbiórka młynka i zważenie wyczyszczonej retencji.

Nawet jakbym chciał, to nawet nie widzę, jakby się tam można było dostać 😉

 

 

[Szkice]

48 minut temu, .:Gerard:. napisał:

A ja dzisiaj pożegnałem automat WMF, oj miał lat .... , i kupiłem nowy, automat 😉
Dostałem na probe dwa rodzaje kaw

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Dawaj kolbę 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )