Kawa

[J.Jerry]

Nie bawię się już w eksperymenty, mielę drobno, zalewam, czekam mniej lub więcej, woda prosto z czajnika, efekt powtarzalny.

Mielenie grubo powoduje, że mniej uzyskujesz ekstraktu.

[sir.jax]

13 minut temu, J.Jerry napisał:

Nie bawię się już w eksperymenty, mielę drobno, zalewam, czekam mniej lub więcej, woda prosto z czajnika, efekt powtarzalny.

Mielenie grubo powoduje, że mniej uzyskujesz ekstraktu.

Czyli spijasz zalewajkę. 

Aha...

[J.Jerry]

Nie, pije kawę zalewaną wodą...kojarzysz?

[sir.jax]

Tak kojarzę zalewajkę.

[slaaawek]

Smaki zapachy itp .... wszystko subiektywne. Każdemu co innego smakuje. Bez sensu o tym pisać. Wątek do zamknięcia

[J.Jerry]

23 minuty temu, sir.jax napisał:

Tak kojarzę zalewajkę.

No to dobrze, więc zalewasz kawę wodą i pijesz zalewajkę haha

[sir.jax]

3 godziny temu, slaaawek napisał:

Smaki zapachy itp .... wszystko subiektywne. Każdemu co innego smakuje. Bez sensu o tym pisać. Wątek do zamknięcia

Nie masz pojęcia o kawie.

[ASURA]

3 godziny temu, slaaawek napisał:

Smaki zapachy itp .... wszystko subiektywne. Każdemu co innego smakuje. Bez sensu o tym pisać. Wątek do zamknięcia

Najpierw sobie otwórz a później zamykaj

 

OK?

27 minut temu, sir.jax napisał:

Nie masz pojęcia o kawie.

Ale co mnie to obchodzi że ktoś nie ma pojęcia o kawie. Ja tutaj piszę z tymi których kawa pasjonuje, chcieli by ją poznać lepiej.  Jak kogoś to nie interesuje to tu puści bąka za tym bąki należy omijać i iść dalej z tymi którym po drodze...

5 godzin temu, sir.jax napisał:

Czyli spijasz zalewajkę. 

Aha...

To nie jest śmieszne, ceny poszły mocno w górę, handel siada- zamawia mniej towaru, ludzie zaczynają wybierać dokładniej za co płacą i patrzą ile kupują i jakie nadać priorytety

 

A państwo znaczy my? drukuje sobie banknoty, drukuje, drukuje.... 

[gromg]

Antonio z MA posiada taką wiedzę o kawie, że nie jedną włoską palarnię może zawstydzić. Kiedyś sporo dzielił się tym na forum Cafe preggo.

Wysłane z mojego LYA-L29 przy użyciu Tapatalka

[ASURA]

Teraz, gromg napisał:

Antonio z MA posiada taką wiedzę o kawie, że nie jedną włoską palarnię może zawstydzić. Kiedyś sporo dzielił się tym na forum Cafe preggo.

Wysłane z mojego LYA-L29 przy użyciu Tapatalka
 

Co z tego jak poszedłem za jego renomą właśnie na Cafe Prego i mi jego pomysł na dobrą kawę nie podszedł.

 

Bo kawę należy palić żle ale za każdym razem tak samo 😉 

 

Cafe mon Amour z Poznania , Bogactwo Kaw z Trójmiasta, czy LACAVA z Wolicy u mnie z powodzeniem rotują, na razie trzymają formę w tych kawach z tych rejonów świata co mnie interesują

[pierote]

18 minut temu, gromg napisał:

Antonio z MA posiada taką wiedzę o kawie, że nie jedną włoską palarnię może zawstydzić. Kiedyś sporo dzielił się tym na forum Cafe preggo.

Wysłane z mojego LYA-L29 przy użyciu Tapatalka
 

Caffee prego umarło śmiercią naturalną po tym jak paru wszystko wiedzących z adminem na czele przejęło inicjatywę 😉

Teraz mamy 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )  i nadal jest zabawa 🙂 

Z MA spróbujcie wypieki Eli czyli synestezji, palce lizać! szczególnie w dripie / czy tam w zalewajce. Antek jest deko kontrowersyjny i sporo kombinuje np. jego najmocniejsza mieszanka 60/40 jesz często za kwaskowata mimo ze ziarna zjarane na heban.

Więc dalej szukam swojego mlotka kawiarnianego na deszczowe dni 🙄

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

49 minut temu, ASURA napisał:

Ale co mnie to obchodzi że ktoś nie ma pojęcia o kawie. Ja tutaj piszę z tymi których kawa pasjonuje, chcieli by ją poznać lepiej.  Jak kogoś to nie interesuje to tu puści bąka za tym bąki należy omijać

Zgadzam się, po to tu jesteśmy.

A takie wpisy tylko utwierdzają naszego kolegę @il Dottore w tym, że Polacy nie znają się na kawie.

 

Edytowane 28 Stycznia 2022 przez sir.jax

[ASURA]

5 minut temu, sir.jax napisał:

Zgadzam się, po to tu jesteśmy.

A takie wpisy tylko utwierdzają naszego kolegę @il Dottore w tym, że Polacy nie znają się na kawie.

 

Ależ on ma pretensje tylko że adresy pomylił bo ani ja ani Ty go z kraju nie wyrzuciliśmy; tak że w złą stronę feedback marnuje 

 

37 minut temu, pierote napisał:

Teraz mamy 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )  i nadal jest zabawa 🙂

Widzę Antonio Robustę pod strzechy wprowadza; to jak z modą co parę lat coś trzeba zepsuć żeby później pokazać jakie nowe cudo stworzyliśmy LOL

 

Niech młodzi i na fali przecierają od początku szlaki bo właśnie za nimi pojawiła się....meta 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[absinth3]

W dniu 22.01.2022 o 07:28, absinth3 napisał:

palę sam. Ostatnio paliłem wg 2-go przepisu 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

2 kg

zachowując wszystkie parametry czasu, pierwszy wypał (250g) poszedł na 241 st,  jeden na 240, pozostałe na 239. Różnice są ogromne. 

Nb ten pierwszy - przepaliłem i wyjąłem z maszynki trzaskający drugi crack- kawa wygląda przepięknie: ciemny brąz, szklący się olejkami- w smaku cóż: kara za inwencję własną. Ale wypiję grzecznie i przeskakuję na jaśniejsze. Kończąc te przepalone 250g nie jestem w stanie ustawić poprawnego mielenia i parametrów ekstrakcji z dźwigniowego La Pavoni ==> co dzień inny smak

 

To "nieudane" palenie (241st) było 07-01-2022. Ostatni tydzień- postępująca jednoznaczna poprawa. Wygląd super, zapach sprzed parzenia- dyskusyjny, smakowo dobry ciemny wypał. 

Czyli ta kawa (single-origin) potrzebowała, 3 tyg, żeby doszła do siebie. Nie żadne 5-7 dni, trzy tygodnie. Palenie Vienna, może troszeczkę głębiej. Jedynym problemem przy ekstrakcji było nadmierna crema czy raczej pienienie pod koniec ciśnięcia

Wczoraj też rozpocząłem spijanie tej samej kawy palonej w niższej temp (239)- wypalona na Full City może Full City+; niestety zawód (od palenia minęło także 3 tyg, słój był wielokrotnie przewietrzany)

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

Nie mam mądrych. Kubańska Serrano Superior z Bogactwa Kaw smaczna była do tygodnia od wypalenia a później dopiero po ponad 1,5miesiąca od wypalenia!!!  Po drodze była słaba no kurna czary.... Z budżetowymi kawami tak już nie ma a szkoda, potrzymali byśmy tak z dwa lata i super kawka by była ;)))

[absinth3]

53 minuty temu, ASURA napisał:

smaczna była do tygodnia od wypalenia a później dopiero po ponad 1,5miesiąca od wypalenia!!!

Ożesz!!!! Dołka (plateau) się nie spodziewałem. 

To temat równie ważny jak zimna fuzja. 

Bo na kawę mamy wpływ.

[mariusz05]

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

18 godzin temu, mariusz05 napisał:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Przecież to jakiś bełkot. jakich niby "zmian klimatu"? Czy chodzi o Globalne Ocipienie? Czy może oziębienie? Czy tez może o zwykłe pitolenie i pseudonaukowy bełkot. Przecież to stek bzdur. Nic nie wynika z tego tekstu.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

3 godziny temu, il Dottore napisał:

Czy chodzi o Globalne Ocipienie?

Chodzi o "przecieki" co by na zwyżkach akcji zarobić...

[mariusz05]

3 godziny temu, il Dottore napisał:

Przecież to jakiś bełkot. jakich niby "zmian klimatu"? Czy chodzi o Globalne Ocipienie? Czy może oziębienie? Czy tez może o zwykłe pitolenie i pseudonaukowy bełkot. Przecież to stek bzdur. Nic nie wynika z tego tekstu.

Przygotowują na to że zdrożeje i byle kto nie dostąpi zaszczytu picia kawy. Poza tym to tylko "WP" to czego się spodziewałeś.

 

[J.Jerry]

Co niektórzy pasjonaci wejdą na wyższy poziom wtajemniczenie z 200 na 300

[pierote]

Inni dalej będą szukać ukojenia w zalewajkach 😊

[il Dottore]

A propos zalewajek to kupiłem w Lidlu Colombian Supremo do mojego French Pressa do pracy - i jest bardzo dobrze! Taka trochę orzeźwiająca w smaku. Fajna naprawdę.

[ASURA]

Po roku nieobecności z racji wojny w Kongo z Cafe mon Amour doszła oczekiwana z utęsknieniem rok temu wyborna Kongo

Na razie musi zaczekać i dojrzeć za tym cieszmy się z kolby dojrzałym wybornym Kamerunem z Bogactwa Kaw

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 6 Lutego 2022 przez ASURA

[ASURA]

Święto kawy i czekolady w Krakowie

https://eventland.eu/pl/event/39329/festiwal-kawy-i-czekolady/

[gromg]

W dniu 6.02.2022 o 04:41, il Dottore napisał:

A propos zalewajek to kupiłem w Lidlu Colombian Supremo do mojego French Pressa do pracy - i jest bardzo dobrze! Taka trochę orzeźwiająca w smaku. Fajna naprawdę.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Wracaj do Polski, u nas lepiej. Kupiłem ostatnio w biedronce Kimbo  arabicę 100% za ok 40 zł. A spalona jest na węgiel podobnie jak twój ulubiony starbunio. Do kolby bałbym się zapodać, ale w  ekspresie Jura doznania tak płaskie, że grzechem jest marnować dobrą kawę. 

 

W dniu 8.02.2022 o 18:09, ASURA napisał:

Święto kawy i czekolady w Krakowie

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Mam święto czekolady u siebie. Trafiło do mnie ostatnio 3 kg Valrhona Guanaja. Nie jestem smakoszem, ale to jak przesiadka z automatu na kolbę. 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

2 godziny temu, gromg napisał:

Guanaja

Nie pij tego. Albo choć umyj ziarno przed zmieleniem.

[sir.jax]

6 minut temu, il Dottore napisał:

2 godziny temu, gromg napisał:

Guanaja

Nie pij tego. Albo choć umyj ziarno przed zmieleniem.

Od kiedy czekoladę trzeba myć i "mielić" przed spożyciem?

Ziarno? Jakie ziarno kakaowca?

😂😂😂

[il Dottore]

1 godzinę temu, sir.jax napisał:

Od kiedy czekoladę trzeba myć

Z taką nazwą ja bym umył. 🙂

[ASURA]

Sobota-niedziela centrum Warszawy PKiN też świętują kawę i dodatki do niej tak że tydzień przed Krakowem

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )