Kawa

[J.Jerry]

Nie bawię się już w eksperymenty, mielę drobno, zalewam, czekam mniej lub więcej, woda prosto z czajnika, efekt powtarzalny.

Mielenie grubo powoduje, że mniej uzyskujesz ekstraktu.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

13 minut temu, J.Jerry napisał:

Nie bawię się już w eksperymenty, mielę drobno, zalewam, czekam mniej lub więcej, woda prosto z czajnika, efekt powtarzalny.

Mielenie grubo powoduje, że mniej uzyskujesz ekstraktu.

Czyli spijasz zalewajkę. 

Aha...

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[J.Jerry]

Nie, pije kawę zalewaną wodą...kojarzysz?

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

Tak kojarzę zalewajkę.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[slaaawek]

Smaki zapachy itp .... wszystko subiektywne. Każdemu co innego smakuje. Bez sensu o tym pisać. Wątek do zamknięcia

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[J.Jerry]

23 minuty temu, sir.jax napisał:

Tak kojarzę zalewajkę.

No to dobrze, więc zalewasz kawę wodą i pijesz zalewajkę haha

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

3 godziny temu, slaaawek napisał:

Smaki zapachy itp .... wszystko subiektywne. Każdemu co innego smakuje. Bez sensu o tym pisać. Wątek do zamknięcia

Nie masz pojęcia o kawie.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

3 godziny temu, slaaawek napisał:

Smaki zapachy itp .... wszystko subiektywne. Każdemu co innego smakuje. Bez sensu o tym pisać. Wątek do zamknięcia

Najpierw sobie otwórz a później zamykaj

 

OK?

27 minut temu, sir.jax napisał:

Nie masz pojęcia o kawie.

Ale co mnie to obchodzi że ktoś nie ma pojęcia o kawie. Ja tutaj piszę z tymi których kawa pasjonuje, chcieli by ją poznać lepiej.  Jak kogoś to nie interesuje to tu puści bąka za tym bąki należy omijać i iść dalej z tymi którym po drodze...

5 godzin temu, sir.jax napisał:

Czyli spijasz zalewajkę. 

Aha...

To nie jest śmieszne, ceny poszły mocno w górę, handel siada- zamawia mniej towaru, ludzie zaczynają wybierać dokładniej za co płacą i patrzą ile kupują i jakie nadać priorytety

 

A państwo znaczy my? drukuje sobie banknoty, drukuje, drukuje.... 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[gromg]

Antonio z MA posiada taką wiedzę o kawie, że nie jedną włoską palarnię może zawstydzić. Kiedyś sporo dzielił się tym na forum Cafe preggo.

Wysłane z mojego LYA-L29 przy użyciu Tapatalka

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

Teraz, gromg napisał:

Antonio z MA posiada taką wiedzę o kawie, że nie jedną włoską palarnię może zawstydzić. Kiedyś sporo dzielił się tym na forum Cafe preggo.

Wysłane z mojego LYA-L29 przy użyciu Tapatalka
 

Co z tego jak poszedłem za jego renomą właśnie na Cafe Prego i mi jego pomysł na dobrą kawę nie podszedł.

 

Bo kawę należy palić żle ale za każdym razem tak samo 😉 

 

Cafe mon Amour z Poznania , Bogactwo Kaw z Trójmiasta, czy LACAVA z Wolicy u mnie z powodzeniem rotują, na razie trzymają formę w tych kawach z tych rejonów świata co mnie interesują

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[pierote]

18 minut temu, gromg napisał:

Antonio z MA posiada taką wiedzę o kawie, że nie jedną włoską palarnię może zawstydzić. Kiedyś sporo dzielił się tym na forum Cafe preggo.

Wysłane z mojego LYA-L29 przy użyciu Tapatalka
 

Caffee prego umarło śmiercią naturalną po tym jak paru wszystko wiedzących z adminem na czele przejęło inicjatywę 😉

Teraz mamy 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )  i nadal jest zabawa 🙂 

Z MA spróbujcie wypieki Eli czyli synestezji, palce lizać! szczególnie w dripie / czy tam w zalewajce. Antek jest deko kontrowersyjny i sporo kombinuje np. jego najmocniejsza mieszanka 60/40 jesz często za kwaskowata mimo ze ziarna zjarane na heban.

Więc dalej szukam swojego mlotka kawiarnianego na deszczowe dni 🙄

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

49 minut temu, ASURA napisał:

Ale co mnie to obchodzi że ktoś nie ma pojęcia o kawie. Ja tutaj piszę z tymi których kawa pasjonuje, chcieli by ją poznać lepiej.  Jak kogoś to nie interesuje to tu puści bąka za tym bąki należy omijać

Zgadzam się, po to tu jesteśmy.

A takie wpisy tylko utwierdzają naszego kolegę @il Dottore w tym, że Polacy nie znają się na kawie.

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 28 Stycznia 2022 przez sir.jax

[ASURA]

5 minut temu, sir.jax napisał:

Zgadzam się, po to tu jesteśmy.

A takie wpisy tylko utwierdzają naszego kolegę @il Dottore w tym, że Polacy nie znają się na kawie.

 

Ależ on ma pretensje tylko że adresy pomylił bo ani ja ani Ty go z kraju nie wyrzuciliśmy; tak że w złą stronę feedback marnuje 

 

37 minut temu, pierote napisał:

Teraz mamy 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )  i nadal jest zabawa 🙂

Widzę Antonio Robustę pod strzechy wprowadza; to jak z modą co parę lat coś trzeba zepsuć żeby później pokazać jakie nowe cudo stworzyliśmy LOL

 

Niech młodzi i na fali przecierają od początku szlaki bo właśnie za nimi pojawiła się....meta 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[absinth3]

W dniu 22.01.2022 o 07:28, absinth3 napisał:

palę sam. Ostatnio paliłem wg 2-go przepisu 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

2 kg

zachowując wszystkie parametry czasu, pierwszy wypał (250g) poszedł na 241 st,  jeden na 240, pozostałe na 239. Różnice są ogromne. 

Nb ten pierwszy - przepaliłem i wyjąłem z maszynki trzaskający drugi crack- kawa wygląda przepięknie: ciemny brąz, szklący się olejkami- w smaku cóż: kara za inwencję własną. Ale wypiję grzecznie i przeskakuję na jaśniejsze. Kończąc te przepalone 250g nie jestem w stanie ustawić poprawnego mielenia i parametrów ekstrakcji z dźwigniowego La Pavoni ==> co dzień inny smak

 

To "nieudane" palenie (241st) było 07-01-2022. Ostatni tydzień- postępująca jednoznaczna poprawa. Wygląd super, zapach sprzed parzenia- dyskusyjny, smakowo dobry ciemny wypał. 

Czyli ta kawa (single-origin) potrzebowała, 3 tyg, żeby doszła do siebie. Nie żadne 5-7 dni, trzy tygodnie. Palenie Vienna, może troszeczkę głębiej. Jedynym problemem przy ekstrakcji było nadmierna crema czy raczej pienienie pod koniec ciśnięcia

Wczoraj też rozpocząłem spijanie tej samej kawy palonej w niższej temp (239)- wypalona na Full City może Full City+; niestety zawód (od palenia minęło także 3 tyg, słój był wielokrotnie przewietrzany)

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

Nie mam mądrych. Kubańska Serrano Superior z Bogactwa Kaw smaczna była do tygodnia od wypalenia a później dopiero po ponad 1,5miesiąca od wypalenia!!!  Po drodze była słaba no kurna czary.... Z budżetowymi kawami tak już nie ma a szkoda, potrzymali byśmy tak z dwa lata i super kawka by była ;)))

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[absinth3]

53 minuty temu, ASURA napisał:

smaczna była do tygodnia od wypalenia a później dopiero po ponad 1,5miesiąca od wypalenia!!!

Ożesz!!!! Dołka (plateau) się nie spodziewałem. 

To temat równie ważny jak zimna fuzja. 

Bo na kawę mamy wpływ.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[mariusz05]

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

18 godzin temu, mariusz05 napisał:

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

 

Przecież to jakiś bełkot. jakich niby "zmian klimatu"? Czy chodzi o Globalne Ocipienie? Czy może oziębienie? Czy tez może o zwykłe pitolenie i pseudonaukowy bełkot. Przecież to stek bzdur. Nic nie wynika z tego tekstu.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

3 godziny temu, il Dottore napisał:

Czy chodzi o Globalne Ocipienie?

Chodzi o "przecieki" co by na zwyżkach akcji zarobić...

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[mariusz05]

3 godziny temu, il Dottore napisał:

Przecież to jakiś bełkot. jakich niby "zmian klimatu"? Czy chodzi o Globalne Ocipienie? Czy może oziębienie? Czy tez może o zwykłe pitolenie i pseudonaukowy bełkot. Przecież to stek bzdur. Nic nie wynika z tego tekstu.

Przygotowują na to że zdrożeje i byle kto nie dostąpi zaszczytu picia kawy. Poza tym to tylko "WP" to czego się spodziewałeś.

 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[J.Jerry]

Co niektórzy pasjonaci wejdą na wyższy poziom wtajemniczenie z 200 na 300

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[pierote]

Inni dalej będą szukać ukojenia w zalewajkach 😊

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

A propos zalewajek to kupiłem w Lidlu Colombian Supremo do mojego French Pressa do pracy - i jest bardzo dobrze! Taka trochę orzeźwiająca w smaku. Fajna naprawdę.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

Po roku nieobecności z racji wojny w Kongo z Cafe mon Amour doszła oczekiwana z utęsknieniem rok temu wyborna Kongo

Na razie musi zaczekać i dojrzeć za tym cieszmy się z kolby dojrzałym wybornym Kamerunem z Bogactwa Kaw

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą ) Edytowane 6 Lutego 2022 przez ASURA

[ASURA]

Święto kawy i czekolady w Krakowie

https://eventland.eu/pl/event/39329/festiwal-kawy-i-czekolady/

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[gromg]

W dniu 6.02.2022 o 04:41, il Dottore napisał:

A propos zalewajek to kupiłem w Lidlu Colombian Supremo do mojego French Pressa do pracy - i jest bardzo dobrze! Taka trochę orzeźwiająca w smaku. Fajna naprawdę.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Wracaj do Polski, u nas lepiej. Kupiłem ostatnio w biedronce Kimbo  arabicę 100% za ok 40 zł. A spalona jest na węgiel podobnie jak twój ulubiony starbunio. Do kolby bałbym się zapodać, ale w  ekspresie Jura doznania tak płaskie, że grzechem jest marnować dobrą kawę. 

 

W dniu 8.02.2022 o 18:09, ASURA napisał:

Święto kawy i czekolady w Krakowie

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Mam święto czekolady u siebie. Trafiło do mnie ostatnio 3 kg Valrhona Guanaja. Nie jestem smakoszem, ale to jak przesiadka z automatu na kolbę. 

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

2 godziny temu, gromg napisał:

Guanaja

Nie pij tego. Albo choć umyj ziarno przed zmieleniem.

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[sir.jax]

6 minut temu, il Dottore napisał:

2 godziny temu, gromg napisał:

Guanaja

Nie pij tego. Albo choć umyj ziarno przed zmieleniem.

Od kiedy czekoladę trzeba myć i "mielić" przed spożyciem?

Ziarno? Jakie ziarno kakaowca?

😂😂😂

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[il Dottore]

1 godzinę temu, sir.jax napisał:

Od kiedy czekoladę trzeba myć

Z taką nazwą ja bym umył. 🙂

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

[ASURA]

Sobota-niedziela centrum Warszawy PKiN też świętują kawę i dodatki do niej tak że tydzień przed Krakowem

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )

Ukryta Zawartość

Zaloguj się, aby zobaczyć treść.

Zaloguj się, aby zobaczyć treść (możliwe logowanie za pomocą )